Dobbel sjokoladepudding
Oppskrift på double chocolate pudding - en rik og kremet sjokoladepudding perfekt for sjokoladeelskere. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne dobbelt sjokoladepuddingen er en sann hyllest til kakaoens rike smak og velvære. Inspirert av klassiske franske desserter, kombinerer den en dyp, mørk sjokoladesmak med en kremet, silkemyk konsistens som kiler seg deilig på tungen. Med sin opprinnelse i kjøkkenets kunst, er dette en perfekt avslutning på et festmåltid eller en forførende søt forførelsesbit til en romantisk kveld.
Ingredienser
- 1. 6 ekstra store eggeplommer
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 0,6 dl maisstivelse
- 4. 3 spiseskjeer veldig god kakaopulver
- 5. En klype salt
- 6. 4,7 dl melk
- 7. 1 unse veldig god semisøt sjokolade, hakket
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 10. 2 spiseskjeer kremfløte
Ingredienser
- 1. 6 ekstra store eggeplommer
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 0,6 dl maisstivelse
- 4. 3 spiseskjeer veldig god kakaopulver
- 5. En klype salt
- 6. 4,7 dl melk
- 7. 1 unse veldig god semisøt sjokolade, hakket
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 10. 2 spiseskjeer kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Pisk eggeplommene og sukkeret til lys gul og tykk i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, på middels høy hastighet.
- 3På lav hastighet, tilsett maisstivelse, kakaopulver og salt.
- 4Kok opp melken i en middels stor kjele, og med mikseren på lav, hell sakte den varme melken i sjokoladeblandingen.
- 5Bland godt, og hell deretter blandingen tilbake i kjelen.
- 6Kok opp blandingen på lav varme, mens du rører konstant med en visp eller tresleiv, til den tykner.
- 7Hvis blandingen begynner å skille seg, fjern den fra varmen og pisk den kraftig med en visp.
- 8Ta kjelen av varmen, tilsett sjokolade, smør, vanilje og kremfløte, og rør til sjokoladen og smøret er smeltet.
- 9Hell i serveringsskåler.
- 10Dekk til med plastfolie direkte på overflaten av puddingen, og la den avkjøle grundig.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ekte, kvalitetssjokolade for den beste smaksopplevelsen. Semisøt sjokolade med minst 60% kakaoinnhold anbefales for den intense, mørke sjokoladetonen.
- 2- Ikke vær redd for å være generøs med vaniljesmaken - den løfter sjokoladenotene og gir en ekstra dybde til puddingen.
- 3- Sørg for å stadig røre blandingen når den kokes opp, slik at den ikke klumper seg eller danner skorpe.
Serveringsforslag
Denne doble sjokoladepuddingen er et perfekt dessertvalg når du ønsker noe ekstra luksuriøst og forførende. Server den gjerne i elegante glass eller skåler, og toppes med en liten dusj av kremfløte og noen dryss av revet mørk sjokolade for en virkelig sanselig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokoladepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokoladepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokoladepudding?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokoladepudding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokoladepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokoladepudding?▼
En porsjon av Dobbel sjokoladepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
