Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem
Oppskrift på en rik og deilig dobbel sjokolade brød pudding servert med bourbon pisket krem. Perfekt for sjokoladeelskere som vil imponere.
Om denne retten
Denne doble sjokoladebrødpuddingen med bourbonvisket krem er en rikholdig og indulgerende dessert som virkelig hever hverdagen. Oppskriften er inspirert av den klassiske engelske brødpuddingen, men med en kreativ vri som gjør den uimotståelig. Sjokolade, krydder og bourbon smelter sammen i en utsøkt dessert som perfekt avrunder et festlig måltid.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 brød med kanel- og rosiner, skåret i 2,5 cm terninger
- 6 croissanter, skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl semi-søt sjokoladeknapper
- 6 egg
- 3 ss brunt sukker
- 1/2 ts malt kanel
- 5–6 riper av fersk muskatnøtt, på et rivjern
- 1 1/2 liter melk
- 3,6 dl sjokoladesirup (anbefalt: Hershey's)
- Kosher-salt
- Bourbon-vaniljekrem, oppskrift følger
- 2,4 dl kremfløte
- 1 ss bourbon
- 1 ss sukker
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 brød med kanel- og rosiner, skåret i 2,5 cm terninger
- 6 croissanter, skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl semi-søt sjokoladeknapper
- 6 egg
- 3 ss brunt sukker
- 1/2 ts malt kanel
- 5–6 riper av fersk muskatnøtt, på et rivjern
- 1 1/2 liter melk
- 3,6 dl sjokoladesirup (anbefalt: Hershey's)
- Kosher-salt
- Bourbon-vaniljekrem, oppskrift følger
- 2,4 dl kremfløte
- 1 ss bourbon
- 1 ss sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 3 1/2 kvart oval ildfast form
- 3Varm opp ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Forbered bunnen og sidene av den ildfaste formen med smør. I en stor bolle, tilsett brød- og croissantbiter sammen med sjokoladechipsene som er strødd over. Vend forsiktig og hell det i den forberedte formen, pass på at ikke alle sjokoladechipsene legger seg på bunnen.
- 5I en stor bolle, visp sammen egg, brunt sukker, kanel, muskatnøtt, melk, sjokoladesirup og 1/2 teskje salt.
- 6Hell sjokoladekremen over brødet og sjokoladen i formen, og trykk brødet ned i kremen for å la det trekke til seg væsken. La det hvile i 10 minutter. Trykk det deretter litt ned igjen.
- 7Stek uten lokk til kantene er gyldne og midten spretter litt tilbake når du trykker på det, ca. 45 til 50 minutter. La det avkjøle og sette seg i omtrent 30 minutter, og skjær deretter i pene firkanter, eller spis det med en gang. Server med en klatt Bourbon-Vispgrädde, oppskrift følger. Kan også serveres kald.
- 8I en stor bolle, visp den tykke fløten til myke topper dannes. Tilsett sukker og bourbon, og fortsett å vispe til stivpiskede topper dannes når vispen fjernes. Oppbevar i kjøleskapet og server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets-croissanter for best mulig resultat - dette tilfører en fantastisk smak og konsistens.
- 2La puddingen hvile i 10 minutter før du trykker brødet litt ned igjen - dette sikrer at all væsken trekker godt inn.
- 3Pass på å ikke overvispe fløten til kremtoppen, du vil ha den lett og luftig.
Serveringsforslag
Serveres varm med en rikelig klatt av den deilige bourbonvispede kremen. Denne puddingen er også nydelig kald, og passer utmerket som avslutning på et festmåltid med familie eller venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem?▼
En porsjon av Dobbel sjokoladebrødpudding med bourbonpisket krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
