Doble sjokolade- og myntecookies
Lag deilige doble sjokolade- og myntecookies med en perfekt kombinasjon av rik sjokolade og forfriskende myntsmak. En enkel oppskrift for alle anledninger.
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 170 g mørk sjokolade (min. 60%), hakket
- 2 ss usaltet smør
- 2,4 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 1,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 140 g sjokolade-mynteskiver (f.eks. Andes), delt i tre deler
Ingredienser
- 170 g mørk sjokolade (min. 60%), hakket
- 2 ss usaltet smør
- 2,4 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 1,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 140 g sjokolade-mynteskiver (f.eks. Andes), delt i tre deler
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen og en i den nederste tredjedelen, og forvarm ovnen til 150 °C.
- Legg to store, runde bakebrett med bakepapir. Sett til side.
- I en liten bolle, bland den mørke sjokoladen og smøret.
- Plasser bollen over en kjele med lett småkokende vann og rør av og til til sjokoladen har smeltet og blandingen er glatt.
- I en middels stor bolle, sikt mel, kakaopulver, bakepulver og salt.
- I en stor bolle, visp sammen sukker, egg, 2 ss vann og vaniljeekstrakt.
- Tilsett gradvis de tørre ingrediensene i den våte blandingen.
- Vende inn den avkjølte sjokoladeblandingen.
- Rør inn sjokolade- og myntestykkene.
- Sett deigen i kjøleskapet i 10 minutter for å stivne litt.
- Bruk en måleskje på 0,6 dl og legg ut 6 klatter med deig på hvert forberedte bakebrett, med jevne mellomrom.
- Stek kjeksene i 9 minutter.
- Bytt om på bakeplatene (øverst til nederst) og fortsett å steke til kjeksene er lett puffet og ser tørre ut med noen små sprekker på toppen, ytterligere 9 til 10 minutter.
- Avkjøl kjeksene helt på brettene (de kan synke litt sammen når de avkjøles).
Om denne retten
Disse doble sjokolade- og myntecookiesene tar deg rett tilbake til barndommens juletid. Den deilige kombinasjonen av mørk sjokolade og frisk, kjølig mynte er en smaksopplevelse du ikke glemmer med det første. Perfekt som julegave eller hjemmelaget julegodteri når familien samles.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den beste kvaliteten på sjokolade for best smaksresultat.
- 2Sørg for at smøret og eggene er romtempererte før du begynner, det gir en mykere, luftigere deig.
- 3Ikke rør deigen for mye etter at sjokoladen er tilsatt - det kan gjøre kjeksene for tette.
Serveringsforslag
Disse herlige cookiesene passer perfekt til et glass melk, et glass varm sjokolade eller en kopp deilig julegløgg. De vil også pynte flott på en juletallerken sammen med andre hjemmelagde godsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Doble sjokolade- og myntecookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Doble sjokolade- og myntecookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Doble sjokolade- og myntecookies?▼
Total tilberedningstid for Doble sjokolade- og myntecookies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Doble sjokolade- og myntecookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Doble sjokolade- og myntecookies?▼
En porsjon av Doble sjokolade- og myntecookies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
