Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks
Lag deilige doble sjokolade- og myntkaker med en perfekt kombinasjon av rik sjokolade og forfriskende myntsmak. Enkel oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Disse dobbelt sjoko- og mynteskjokoladekjeksene tar deg rett tilbake til barndommens juletid. Den deilige kombinasjonen av mørk sjokolade og frisk, kjølig mynte er en smaksopplevelse du ikke glemmer med det første. Perfekt som julegave eller hjemmelagd julegodteri når familien samles.
Ingredienser
- 1. 170 gram semisøt eller bittersøt (60 prosent) sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl mel
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Én 5-unse pakke sjokolade-mynteskiver, for eksempel Andes, delt i tre deler
Ingredienser
- 1. 170 gram semisøt eller bittersøt (60 prosent) sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl mel
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Én 5-unse pakke sjokolade-mynteskiver, for eksempel Andes, delt i tre deler
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser en ovnrack i midten av ovnen og en i den nederste tredjedelen, og forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit.
- 3Legg to store, runde bakebrett med bakepapir. Sett til side.
- 4I en liten bolle, bland den bittersøte sjokoladen og smøret.
- 5Plasser bollen over en kjele med lett småkokende vann og rør av og til til sjokoladen har smeltet og blandingen er glatt.
- 6I en middels stor bolle, sikt melet, kakaopulveret, bakepulveret og saltet.
- 7I en stor bolle, visp sammen sukker, egg, 2 spiseskjeer vann og vaniljeekstrakt.
- 8Tilsett gradvis de tørre ingrediensene.
- 9Vend inn den avkjølte sjokoladen.
- 10Rør inn sjokolade- og myntestykker.
- 11Sett deigen i kjøleskapet i 10 minutter for å stivne litt.
- 12Bruk en måleskje på 1/4 kopp og legg ut 6 klatter med deig på hvert forberedte bakebrett, med jevne mellomrom.
- 13Stek kjeksene i 9 minutter.
- 14Bytt om på bakeplatene (øverst til nederst) og fortsett å steke til kjeksene er lett puffet og ser tørre ut med noen små sprekker på toppen, ytterligere 9 til 10 minutter.
- 15Avkjøl kjeksene helt på brettene (de kan synke litt sammen når de avkjøles).
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den beste kvaliteten på sjokolade for best smaksresultat.
- 2Sørg for at smøret og eggene er romtempererte før du begynner, det gir en mykere, luftigere deig.
- 3Ikke rør deigen for mye etter at sjokoladen er tilsatt - det kan gjøre kjeksene for tette.
Serveringsforslag
Disse herlige kjeksene passer perfekt til et glass julegrøt, et glass varm sjokolade eller en kopp deilig julegløgg. De vil også pynte flott på en juletallerken sammen med andre hjemmelagde godsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks?▼
En porsjon av Dobbel sjokolade- og mynteskjokoladekjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
