Dobbel sjokolade-maltterte
Oppskrift på en rik og smakfull double chocolate malted tart. Perfekt som dessert eller til spesielle anledninger. Enkel å lage og uimotståelig god.
Om denne retten
Denne dobbelt sjokolade-maltterte dessertkaken er et sant smaksmirakel! Kombinasjonen av den mørke, intense sjokoladen og den subtile maltsmaken gir en unik og uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1950-tallet, da den ble kreert av en innovativ konditor som utforsket hvordan malt kunne brukes til å forsterke sjokoladens dybde. I dag er den blitt en klassiker for dem som elsker en rik og forførende dessert, perfekt for en spesiell middag eller festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 2. 1 ½ kopper kjeks- eller wafersmuler (anbefalt: Nabisco Famous Wafers)
- 3. 310 gram melkekokesjokolade, finhakket
- 4. ⅔ kopp kremfløte
- 5. ⅓ kopp maltpulver (anbefalt: Carnation Malted Milk)
Ingredienser
- 1. 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 2. 1 ½ kopper kjeks- eller wafersmuler (anbefalt: Nabisco Famous Wafers)
- 3. 310 gram melkekokesjokolade, finhakket
- 4. ⅔ kopp kremfløte
- 5. ⅓ kopp maltpulver (anbefalt: Carnation Malted Milk)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smelt 6 spiseskjeer av smøret. Bland kjeksbiter og smør i en liten bolle og rør godt til det er gjennomfuktet.
- 3Hell blandingen i en 20 cm rund paiform med løs bunn. Bruk bakkanten av et glass eller målekopp til å presse blandingen godt ned i bunnen og opp langs sidene av formen. Sett i fryseren til den er stiv, minst 20 minutter.
- 4I mellomtiden, plasser sjokoladen i en middels stor varmebestandig bolle og sett til side.
- 5Hell fløten i en liten kjele og varm opp til kokepunkt på middels lav varme.
- 6Ta kjelen av varmen og visp inn maltmelkspulveret til det er jevnt. Hell over sjokoladen. La stå i ca. 1 minutt, til sjokoladen begynner å smelte. Rør forsiktig til alt er smeltet og glatt.
- 7Rør inn de resterende 2 spiseskjeene med smør, litt om gangen, til det er jevnt innarbeidet.
- 8Hell sjokoladefyllet over den forberedte paibunnen og jevn ut overflaten. Dekk løst til og sett i kjøleskapet til fyllet har stivnet, minst 1 ½ time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets melkesjokolade for den beste smaken og konsistensen.
- 2Bruk maltpulver, ikke maltekstrakt, for den optimale maltsmaken.
- 3Trykk paifyllet godt ned i bunnen for at det skal få en jevn, kompakt tekstur.
Serveringsforslag
Servér den dobbelt sjokolade-maltterte dessertkaken med en dæsj pisket krem og et par bringebær. Den passer utmerket til en god kopp kaffe eller en petit four-cocktail for å avrunde et luksuriøst måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokolade-maltterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokolade-maltterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokolade-maltterte?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokolade-maltterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokolade-maltterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokolade-maltterte?▼
En porsjon av Dobbel sjokolade-maltterte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
