Dobbel sjokolade- og maltterte
Oppskrift på en rik og smakfull dobbel sjokolade- og maltterte. Perfekt som dessert eller til spesielle anledninger. Enkel å lage og uimotståelig god.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør
- 1.5 dl kjeks- eller wafersmuler
- 310 g melkesjokolade, finhakket
- 2.5 dl kremfløte
- 0.8 dl maltpulver
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør
- 1.5 dl kjeks- eller wafersmuler
- 310 g melkesjokolade, finhakket
- 2.5 dl kremfløte
- 0.8 dl maltpulver
Slik gjør du:
- Smelt 6 ss av smøret.
- Bland kjeksbiter og smør i en liten bolle og rør godt til det er gjennomfuktet.
- Hell blandingen i en 20 cm rund paiform med løs bunn. Bruk bakkanten av et glass eller målekopp til å presse blandingen godt ned i bunnen og opp langs sidene av formen.
- Sett i fryseren til den er stiv, minst 20 minutter.
- I mellomtiden, plasser sjokoladen i en middels stor varmebestandig bolle og sett til side.
- Hell fløten i en liten kjele og varm opp til kokepunkt på middels lav varme.
- Ta kjelen av varmen og visp inn maltpulveret til det er jevnt. Hell over sjokoladen.
- La stå i ca. 1 minutt, til sjokoladen begynner å smelte. Rør forsiktig til alt er smeltet og glatt.
- Rør inn de resterende 2 ss med smør, litt om gangen, til det er jevnt innarbeidet.
- Hell sjokoladefyllet over den forberedte paibunnen og jevn ut overflaten.
- Dekk løst til og sett i kjøleskapet til fyllet har stivnet, minst 1.5 time.
Om denne retten
Denne doble sjokolade- og maltterten er et sant smaksmirakel! Kombinasjonen av den mørke, intense sjokoladen og den subtile maltsmaken gir en unik og uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1950-tallet, da den ble kreert av en innovativ konditor som utforsket hvordan malt kunne brukes til å forsterke sjokoladens dybde. I dag er den blitt en klassiker for dem som elsker en rik og forførende dessert, perfekt for en spesiell middag eller festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsmelkesjokolade for den beste smaken og konsistensen.
- 2Bruk maltpulver, ikke maltekstrakt, for den optimale maltsmaken.
- 3Trykk paibunnen godt ned i formen for å få en jevn, kompakt tekstur.
Serveringsforslag
Servér den doble sjokolade- og maltterten med en dæsj pisket krem og et par bringebær. Den passer utmerket til en god kopp kaffe eller en petit four-cocktail for å avrunde et luksuriøst måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokolade- og maltterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokolade- og maltterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokolade- og maltterte?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokolade- og maltterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokolade- og maltterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokolade- og maltterte?▼
En porsjon av Dobbel sjokolade- og maltterte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
