Dobbel sitronkake med sprø bunn
Lær hvordan du lager deilig dobbel sitronkake, en frisk og syrlig dessert perfekt for sommeren eller hele året. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 5,3 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 7 ss fersk sitronjuice med fruktkjøtt
- 0,6 dl finrevet sitronskall (fra omtrent 6 store sitroner)
- 1 ts bakepulver
- Ekstra melis til dryss
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 5,3 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 7 ss fersk sitronjuice med fruktkjøtt
- 0,6 dl finrevet sitronskall (fra omtrent 6 store sitroner)
- 1 ts bakepulver
- Ekstra melis til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pisk smør i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er luftig.
- Pisk inn 1,6 dl melis.
- Tilsett 4,7 dl hvetemel, litt om gangen, og pisk til det dannes fuktige klumper.
- Bruk baksiden av en gaffel til å presse deigen utover bunnen av en non-stick 33x23x5 cm metallform.
- Stek bunnen til den er lett gyllen, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden, pisk 4,7 dl sukker og egg i en middels bolle til det er godt blandet.
- Pisk inn fersk sitronjuice med fruktkjøtt, sitronskall og bakepulver.
- Tilsett deretter resten av hvetemelet (0,6 dl) for fyllet og pisk til det er jevnt.
- Hell sitronfyllet over den varme bunnen.
- Stek til fyllet er stivnet i midten og begynner å bli brunt på toppen, ca. 20 minutter.
- Overfør formen til en rist og avkjøl helt. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Skjær kaken i 24 biter.
- Overfør sitronbitene til et serveringsfat og dryss med ekstra melis.
Om denne retten
Denne doble sitronkaken er et himmelsk dessertmesterstykke som bringer sommersol og friskhet inn i ethvert måltid. Kombinasjonen av den sprø, smørfylte bunnen og det silkemyke, sitruskarakteristiske fyllet gjør denne kaken til et uimotståelig valg for enhver som elsker en forfriskende avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la smøret nå romtemperatur for best resultat – det gjør det mye enklere å piske til en luftig konsistens.
- 2Bruk kun fersk sitronjuice og -skall for å få den intense sitronsmaken som er nøkkelen til denne retten.
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du erstatte 0,6 dl av hvetemelet med mandelmel.
Serveringsforslag
Denne sitronkaken passer perfekt sammen med en god kopp aromatisk te eller et glass kirsebærsirup-pyntet prosecco for en ekstra touch av luksus. Pynt med litt ekstra sitronskall og melis for et vakkert, delikat uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sitronkake med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sitronkake med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sitronkake med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sitronkake med sprø bunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sitronkake med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sitronkake med sprø bunn?▼
En porsjon av Dobbel sitronkake med sprø bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
