Dobbel-Nøtt Maple Bars
Oppskriften på double-nut maple barer gir deg deilige, myke bakverk med rikelig mengder nøtter og lønnesirup. Perfekt til helgens bakst eller kaffeavtale.
Om denne retten
Disse dobbelt-nøttefylte Maple Bars tar dine smaksløker på en himmelsk tur. Den søte, nøtterike fyllingen står i perfekt balanse med den sprø, butterrike bunnen. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske amerikanske barsukkerbiten, med lønnesirup og en kombinasjon av pekannøtter og valnøtter som gir et deilig preg av høst. De er et fantastisk sluttprodukt for både hverdagen og den store anledningen.
Ingredienser
- 1. 3 dl usøtet hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. En klype salt
- 4. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) kaldt usaltet smør, i biter
- 5. 1 stort eggeplomme
- 6. 1 spiseskje helmelk
- 7. 0,8 dl ren lønnesirup
- 8. 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 9. 0,6 dl piskekrem
- 10. 2 spiseskjeer (1/4 av en stang) usaltet smør
- 11. 1,8 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 12. 1,8 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 13. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 3 dl usøtet hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. En klype salt
- 4. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) kaldt usaltet smør, i biter
- 5. 1 stort eggeplomme
- 6. 1 spiseskje helmelk
- 7. 0,8 dl ren lønnesirup
- 8. 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 9. 0,6 dl piskekrem
- 10. 2 spiseskjeer (1/4 av en stang) usaltet smør
- 11. 1,8 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 12. 1,8 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 13. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Lag bunnen: Forvarm ovnen til 175°C. Smør en metallform på 20 x 20 cm. Bland mel, sukker og salt i en foodprocessor og kjør til det er godt blandet. Tilsett smør og kjør til blandingen ligner grovt mel. Bland eggeplomme og melk i en liten bolle. Hell eggeblandingen i foodprocessoren i en tynn stråle; kjør på av og på til deigen akkurat begynner å samle seg, men fortsatt er tørr. Hell deigsmulene over i den forberedte formen. Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene til ca. halvveis opp. Stek til bunnen er fast og lett gyllen, ca. 25 minutter. Overfør bunnen til en rist og avkjøl.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en metallform på 20 x 20 cm. Bland mel, sukker og salt i en foodprocessor og kjør til det er godt blandet. Tilsett smør og kjør til blandingen ligner grovt mel. Bland eggeplomme og melk i en liten bolle. Hell eggeblandingen i foodprocessoren i en tynn stråle; kjør på av og på til deigen akkurat begynner å samle seg, men fortsatt er tørr. Hell deigsmulene over i den forberedte formen. Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene til ca. halvveis opp. Stek til bunnen er fast og lett gyllen, ca. 25 minutter. Overfør bunnen til en rist og avkjøl.
- 33. Lag fyllet: Bland lønnesirup, sukker, fløte og smør i en tykk, middels stor kjele. Kok opp blandingen. La det koke i 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn nøtter og vanilje. Hell fyllet over bunnen, og fordel nøttene jevnt. Stek til fyllet bobler over hele, ca. 8 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt. Skjær i staver og server ved romtemperatur. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar kjeksene mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder ved romtemperatur.)
- 44. Bland lønnesirup, sukker, fløte og smør i en tykk, middels stor kjele. Kok opp blandingen. La det koke i 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn nøtter og vanilje.
- 55. Hell fyllet over bunnen, og fordel nøttene jevnt. Stek til fyllet bobler over hele, ca. 8 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt. Skjær i staver og server ved romtemperatur. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar kjeksene mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Rast nøttene før bruk for å få en dypere, mer intenst smak.
- 2Bruk kaldt, usaltet smør i deigbunnen for en sprø og saftig konsistens.
- 3La kjeksene avkjøle helt før servering for å få den perfekte, faste strukturen.
Serveringsforslag
Serveres best ved romtemperatur, gjerne sammen med en kopp kaffe eller et glass ispinnet eplesider for å fremheve de nydelige, høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel-Nøtt Maple Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel-Nøtt Maple Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel-Nøtt Maple Bars?▼
Total tilberedningstid for Dobbel-Nøtt Maple Bars er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel-Nøtt Maple Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel-Nøtt Maple Bars?▼
En porsjon av Dobbel-Nøtt Maple Bars inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
