Dobbel jordbærpai
Lær hvordan du lager en deilig double jordbær pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren med friske jordbær! Enkelt, raskt og smakfullt.
Om denne retten
Denne doble jordbærpaien er et sannsynligvis det mest forførende og overveldende dessertmøte du noen gang vil oppleve. De saftige, søte jordbærene omfavner en sprø, butterig bunn og en silkemyk, kremet topping for en himmelske smakskombinasjon. Denne klassiske paien har røtter tilbake til tidlig norsk kakekultur, og passer perfekt til sommeren med sin friskhet og lettheter.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl sukker
- 2. 4 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 9,5 dl frosne jordbær, usøtet, delvis tint i kjøleskapet
- 5. 1 (11-unse) boks med paideigblanding
- 6. 0,8 dl jordbærsaft, kald, pluss 1 spiseskje
- 7. 1 egg
- 8. Sukker til å strø over
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl sukker
- 2. 4 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 9,5 dl frosne jordbær, usøtet, delvis tint i kjøleskapet
- 5. 1 (11-unse) boks med paideigblanding
- 6. 0,8 dl jordbærsaft, kald, pluss 1 spiseskje
- 7. 1 egg
- 8. Sukker til å strø over
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 22. Fyll:
- 33. Sikt sukker, maisstivelse og mel sammen i en middels stor bolle. Rør og bland med delvis tint jordbær.
- 44. I en separat bolle, bland paideigen og kald jordbærsaft. Rør til en myk deig dannes. Del deigen i to deler, form til baller og trykk ut til flate sirkler.
- 55. På en lett melet overflate, kjevle ut én av deigen til en 28 cm (11 tommer) stor sirkel. Brett den i to, legg den i en 23 cm (9 tommer) paiform, og åpne den igjen. Trykk deigen godt inntil formen, men strekk den ikke. Trim deigen 1,3 cm (1/2 tomme) fra kanten av formen. Kjevle ut den andre deigen til en sirkel, og brett den i to.
- 66. Hell fyllet i den paideigen som er kledd med deigen. Legg toppdeigen oppå fyllet og åpne den. Trykk langs kanten for å forsegle, og trim kantene. Bruk en gaffel til å trykke ned langs kanten eller lag en dekorativ kant ved å krølle deigen. Lag ventilasjonshull eller stikk hull i midten med en liten dekorativ utstikker eller kniv.
- 77. I en liten bolle, lett pisk egget med 1 ss vann og 1 ss jordbærsaft. Pensle toppen av paideigen med eggeblandingen, og strø over sukker. Sett paien på et bakepapirkledd stekebrett* og plasser den i ovnen.
- 88. Stek i 10 minutter, senk deretter temperaturen til 175°C (350 grader Fahrenheit) og fortsett bakingen i ytterligere 50–60 minutter; fyllet skal boble, og toppen av paien skal være gyllenbrun. La den avkjøle helt før du skjærer i den.
- 9*TIP: Forvarm stekebrettet i ovnen for en sprøere bunn.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg skremme av at det er en dobbel pai - trikset er å sørge for at deigkantene forsegler seg skikkelig for å forhindre at fyllet lekker ut.\nFor en ekstra sprø bunn, forvarm stekebrettet i ovnen før du plasserer paideigen på det.\nUnngå at topping sprekker ved å bruke frukt som ikke er for modne - frosne, delvis tinte jordbær holder formen bedre.
Serveringsforslag
Denne paien er best servert litt lunken, med en god klatt vaniljekrem eller is på toppen. Dryss over litt friske, søte jordbær for den ultimate sommerfølelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel jordbærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel jordbærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel jordbærpai?▼
Total tilberedningstid for Dobbel jordbærpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel jordbærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel jordbærpai?▼
En porsjon av Dobbel jordbærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
