Oppskrift på dobbel sjokoladebrødpudding med pisket sjokoladekrem

Ingredienser

8porsjoner

450 g daggammelt fransk eller italiensk brød, skåret i terninger (ca. 3,5 liter)

450 g mørk sjokolade, revet eller hakket

2,5 dl sukker

2 dl lyst brunt sukker, pakket

0,5 dl usøtet kakaopulver

1,5 ts malt kanel

6 store egg

1 ss vaniljeekstrakt

7 dl helmelk

0,5 dl kremfløte

0,5 dl bourbon

Sjokoladekrem til topping:

2,5 dl kremfløte

0,5 dl melis

1 dl sjokoladesaus

Ingredienser

8porsjoner

450 g daggammelt fransk eller italiensk brød, skåret i terninger (ca. 3,5 liter)

450 g mørk sjokolade, revet eller hakket

2,5 dl sukker

2 dl lyst brunt sukker, pakket

0,5 dl usøtet kakaopulver

1,5 ts malt kanel

6 store egg

1 ss vaniljeekstrakt

7 dl helmelk

0,5 dl kremfløte

0,5 dl bourbon

Sjokoladekrem til topping:

2,5 dl kremfløte

0,5 dl melis

1 dl sjokoladesaus

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160 °C. Smør en 33 x 23 cm bakeform eller spray med non-stick spray.

Fordel brødterningene i den forberedte formen. Plasser den hakkede sjokoladen i en middels stor bolle; sett til side.

I en stor bolle, visp sammen sukker, kakaopulver og kanel. Visp inn eggene, ett om gangen. Rør inn vaniljen.

I en middels stor kjele, kok opp melk og fløte. Hell blandingen over den hakkede sjokoladen og rør til sjokoladen er helt smeltet. Mens du visper kontinuerlig, hell sakte den sjokoladebaserte blandingen inn i eggeblandingen. Rør inn bourbonen.

Hell blandingen jevnt over brødterningene i formen. Sett puddingen i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 12 timer.

Stek puddingen til den akkurat har satt seg, og en kniv som settes inn i midten kommer ut ren, omtrent 1 time.

For å lage sjokoladekrem: Pisk sammen kremfløte og melis til myke topper dannes. Vend forsiktig inn sjokoladesausen.

Server puddingen varm eller avkjølt med sjokoladekrem.

Om denne retten

Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mørk sjokolade, revet eller hakket, sukker, lyst brunt sukker, pakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.

En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem?▼

Total tilberedningstid for Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem?▼

En porsjon av Dobbel sjokoladebrødpudding med sjokoladekrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.