Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen
Oppskrift på deilig double fudge brød pudding med rik sjokoladepisket topping. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, lettbrunt sukker, pakket, usøtet kakaopulver. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 1/2 (455 gram) loff av daggammelt fransk eller italiensk brød, skåret i terninger (ca. 35,6 dl)
- 455 gram semisøt sjokolade, revet eller knust i små biter
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 6 store egg
- 1 spiseskje vanilje
- 7,1 dl hel melk
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl bourbon
- Sjokoladekrem til topping, oppskrift følger
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl melis (sukker)
- 1,2 dl sjokoladesaus
Ingredienser
- 1 1/2 (455 gram) loff av daggammelt fransk eller italiensk brød, skåret i terninger (ca. 35,6 dl)
- 455 gram semisøt sjokolade, revet eller knust i små biter
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 6 store egg
- 1 spiseskje vanilje
- 7,1 dl hel melk
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl bourbon
- Sjokoladekrem til topping, oppskrift følger
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl melis (sukker)
- 1,2 dl sjokoladesaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør eller bruk non-stick spray i en 33 x 23 cm bakeform.
- 2Fordel brødterningene i den forberedte formen. Plasser den revne sjokoladen i en middels stor bolle; sett til side.
- 3I en stor bolle, visp sammen sukker, kakaopulver og kanel. Visp inn eggene, ett om gangen. Rør inn vaniljen.
- 4I en middels stor kjele, kok opp melk og fløte. Hell blandingen over den revne sjokoladen og rør til sjokoladen er helt smeltet. Mens du visper kontinuerlig, hell sakte den sjokoladebaserte blandingen inn i eggeblandingen. Rør inn bourbonen og hell den jevnt over brødterningene. Sett puddingen i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 12 timer.
- 5Stek puddingen til den akkurat har satt seg, og en kniv som settes inn i midten av puddingen kommer ut ren, omtrent 1 time. Server puddingen varm eller avkjølt med sjokoladekrem.
- 6Pisk sammen sukker og krem. Når myke topper dannes, vend inn sjokoladesausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen?▼
Total tilberedningstid for Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen?▼
En porsjon av Dobbel fudge-brødterte med sjokoladekrem på toppen inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
