Djevelens topper med melk og hvit sjokolade
Oppskrift på devil's peaks med melk og hvit sjokolade, en søt og kremet dessert som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse delikate djevelens topper med melk- og hvit sjokolade er et ikonisk og deilig norsk dessertkonsept. Med en deilig kombinasjon av kremet, mør kakebunn, sødmefull kakaotopping og et drømmende sjokoladerør på toppen, er dette en spesielt lekker og ganske unik kake som er perfekt for enhver anledning - enten det er en koselig kaffestund, en feiring eller bare fordi du fortjener noe ekstra godt.
Ingredienser
- Papirkopper i form av kjegler
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 3,6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6 spiseskjeer usøtet kakaopulver, Dutch-process
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl siktet kakehvetemel
- 1,6 dl rømme
- 1,8 dl varm kaffe
- 115 gram melk sjokolade, smeltet over varmt vann
- 115 gram hvit sjokolade, smeltet over varmt vann
Ingredienser
- Papirkopper i form av kjegler
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 3,6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6 spiseskjeer usøtet kakaopulver, Dutch-process
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl siktet kakehvetemel
- 1,6 dl rømme
- 1,8 dl varm kaffe
- 115 gram melk sjokolade, smeltet over varmt vann
- 115 gram hvit sjokolade, smeltet over varmt vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør lett og mel de papirkonuskoppene. Løsne en kvadratfot aluminiumsfolie i løse baller og plasser dem i én seksjon av en muffinsform. Gjenta til formen er full. Press ned midten av hver ball, slik at det dannes en fordypning som gjør at konuskoppene kan stå oppreist i ovnen mens de stekes. Plasser konuskoppene i aluminiumsfolien.
- 2I en mikser utstyrt med visp (eller ved bruk av håndmikser), krem smøret til det er glatt. Tilsett sukker og egg, og bland til det er luftig, ca. 3 minutter. Tilsett vanilje, kakao, natron og salt, og bland. Tilsett halvparten av melet, deretter halvparten av rømmen, og bland. Gjenta med resten av melet og rømmen. Hell i den varme kaffen og bland til det er jevnt. Røren vil være tynn.
- 3Hell røren i de forberedte konene, fyll opp til 3/4 av høyden, og stek til toppene er faste å ta på, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren (noen smuler er greit), ca. 20–25 minutter. La dem avkjøle i 30 minutter. Med en serrert kniv, trim av eventuelt overskudd av kake slik at toppen (som vil bli bunnen) er flat. Forsiktig fjern papirkonusen for å avdekke kaken, og snu dem opp ned på en avkjølingsrist. Drypp smeltet melk, sjokolade og hvit sjokolade i tynne, spredte linjer over "toppene" og la det sette seg i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet kakaopulver for best mulig kakesmak.
- 2Vær forsiktig så ikke kakekoppene sprekker under steking - aluminiumsfolie holder dem stabile og på plass.
- 3Sørg for at sjokoladeren er smeltet til en jevn, glatt konsistens før du heller den over kaken.
Serveringsforslag
Disse deilige kaketoppen passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te, men kan også nytes som en liten søt dessert etter et måltid. De vil også gjøre seg flott på et kaffebord eller dessertbord ved festlige anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelens topper med melk og hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelens topper med melk og hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelens topper med melk og hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Djevelens topper med melk og hvit sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelens topper med melk og hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelens topper med melk og hvit sjokolade?▼
En porsjon av Djevelens topper med melk og hvit sjokolade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
