Klassisk Patty Melt
Oppskrift på en klassisk Patty Melt, en amerikansk diner-favoritt. Perfekt som lunsj eller middag, enkel å lage hjemme. Prøv denne smakfulle burgeren i dag!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe (20 % fett)
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 8 skiver rugbrød
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 stor løk, skåret i 0.5 cm ringer
- 8 tynne skiver cheddar, amerikansk eller sveitsisk ost
- 8 ts majones, delt
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe (20 % fett)
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 8 skiver rugbrød
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 stor løk, skåret i 0.5 cm ringer
- 8 tynne skiver cheddar, amerikansk eller sveitsisk ost
- 8 ts majones, delt
Slik gjør du:
- Krydre kjøttdeigen med salt og pepper. Del den i 4 burgerpatties.
- Form hver patty til en tynn oval som er litt større enn brødskivene du bruker.
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne eller takke, helst av støpejern, på middels høy varme.
- Stek løkskivene i ett lag, vær forsiktig så du ikke lar ringene skille seg, til de er myke og har fått litt brent farge, omtrent 4 minutter på hver side.
- Overfør løken til en tallerken og del den i individuelle ringer.
- Tilsett resten av oljen i pannen.
- Arbeid i porsjoner om nødvendig, og stek burgerne. Press dem flate med en stekespade til de er brune, men fortsatt rosa i midten, ca. 1.5 minutt på hver side.
- Overfør burgerne til en tallerken.
- Rens pannen og skru ned varmen til middels lav.
- Legg en skive ost på fire av brødskivene, deretter en burger, en fjerdedel av løken, en ny skive ost, og til slutt en ny brødskive.
- Smør toppen av hver sandwich med 1 ts majones.
- Arbeid i porsjoner om nødvendig, og stek sandwichene med majones-siden ned.
- Smør toppen av hver sandwich med 1 ts majones.
- Stek til de er gylne og sprø, ca. 3 minutter.
- Snu og fortsett å steke til brødet er gyllent og osten har smeltet, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Klassisk Patty Melt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe (20 % fett), kosher-salt, nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Patty Melt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Patty Melt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Patty Melt?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Patty Melt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Patty Melt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Patty Melt?▼
En porsjon av Klassisk Patty Melt inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
