Aromatisk dillbrød
Lær å bake et saftig og aromatisk dillbrød, perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til middag. Enkel oppskrift full av frisk dillsmak.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 0.8 dl rømme
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- 3 ss usaltet smør, pluss mer til formen
- 2 ss sukker
- 1 pakke tørrgjær (ca. 12.5 g)
- 11.9 dl hvetemel
- 1 ss fint salt
- Vegetabilsk olje, etter behov
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 0.8 dl rømme
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- 3 ss usaltet smør, pluss mer til formen
- 2 ss sukker
- 1 pakke tørrgjær (ca. 12.5 g)
- 11.9 dl hvetemel
- 1 ss fint salt
- Vegetabilsk olje, etter behov
Slik gjør du:
- Bland melk, rømme, dill, smør og sukker i en liten kjele. Varm på middels høy varme under omrøring til smøret smelter. Ta kjelen av varmen og avkjøl blandingen til ca. 43 °C.
- Strø gjæren over melkeblandingen. La stå til det skummer, ca. 10 minutter.
- Visp sammen mel og salt i en stor bolle.
- Hell gjærblandingen i melbollen og bland til en myk, ujevn deig dannes.
- Overfør deigen til en godt melet arbeidsflate og elt for hånd til den er elastisk, ca. 10 minutter.
- Legg deigen i en lett oljet bolle, dekk med et kjøkkenhåndkle, og sett på et varmt sted til den har doblet i størrelse, ca. 2 timer.
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 200 °C.
- Overfør deigen til arbeidsflaten og form den forsiktig til en oval på ca. 25 cm i lengde.
- Brett deigen i tre deler på langs, slik at sidene overlapper i midten. Trykk ned på de overlappende sidene for å forsegle og lage en søm.
- Legg deigen med sømsiden ned i en smurt 23 x 13 cm brødform. Dekk med et kjøkkenhåndkle og sett tilbake i det varme området til deigen har hevet ca. 4 cm over kanten av formen, ca. 1 1/2 til 2 timer.
- Pensle toppen av deigen lett med varmt vann. Bruk en skarp kniv til å lage et 0.6 cm dypt snitt ned midten.
- Stek i ovnen til brødet er gyllenbrunt, ca. 30 minutter.
- Ta brødet ut av formen og plasser det midt på risten. Fortsett å steke til brødet høres hult ut når du banker lett på bunnen og toppen, og en øyeblikksmåler satt inn i midten viser ca. 90 °C, ca. 15 minutter.
- Overfør brødet til en avkjølingsrist og la det avkjøle i 2 timer før servering.
Om denne retten
Det dufter nydelig av fersk dill når denne luftige, gyllenbrune brødloffen kommer rett ut av ovnen. Dillbrødet er en fantastisk oppskrift som passer perfekt til den lange, nordiske sommeren, eller som et smakfullt tilbehør året rundt. Det smaker av hjemmebakt glede og passer til mange anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, grønne dillkvaster for best smak og utseende.
- 2La deigen heve på et lunt sted for å få en ekstra luftig og porøs tekstur.
- 3For en ekstra sprø og gyllen skorpe, pensl brødet med litt vann rett før du setter det i ovnen.
Serveringsforslag
Dette deilige dillbrødet passer perfekt sammen med en frisk, sommerlig salat, eller som tilbehør til en kremet fiskerett. Dryss over litt ekstra dill og server med en deilig smørdip for å løfte smaksopplevelsen enda litt høyere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk dillbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk dillbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk dillbrød?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk dillbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk dillbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk dillbrød?▼
En porsjon av Aromatisk dillbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
