Minestronesuppe med dill og bacon

Ingredienser

4porsjoner

Kosher salt

2.5 dl små pastaskjell

2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til drypp

1 middels løk, finhakket

115 g bacon, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts Worcestershire-saus

0.75 dl hakket fersk dill

19 dl ferdigkuttede blandede grønnsaker

9.5 dl lavsodium kyllingkraft

Nykvernet pepper

0.75 dl rømme

Paprika, til pynt

Grovbrød, til servering (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

Kosher salt

2.5 dl små pastaskjell

2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til drypp

1 middels løk, finhakket

115 g bacon, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts Worcestershire-saus

0.75 dl hakket fersk dill

19 dl ferdigkuttede blandede grønnsaker

9.5 dl lavsodium kyllingkraft

Nykvernet pepper

0.75 dl rømme

Paprika, til pynt

Grovbrød, til servering (valgfritt)

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken. Sil av og skyll under kaldt vann. Overfør til en bolle, drypp lett med olivenolje og sett til side.

I mellomtiden varmer du opp 2 ss olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk, bacon, hvitløk, Worcestershire-saus og halvparten av dillen. Kok under omrøring av og til til løken er myk og lett gyllen, ca. 6 til 8 minutter.

Tilsett de blandede grønnsakene og 0.5 dl vann i gryten. Dekk til og kok til grønnsakene begynner å bli møre, ca. 4 minutter.

Tilsett buljong, 5 dl vann, 1 ts salt og pepper etter smak. La det småkoke uten lokk til grønnsakene er møre, ytterligere 12 til 15 minutter.

Rør inn pastaen og resten av dillen. Smak til med salt og pepper.

Fordel suppen i skåler. Topp med rømme og dryss over paprika. Server med grovbrød.

Om denne retten

Denne dill-minestronesuppen er en sann smakseksplosjon! Med sitrusduften fra fersk dill, den sprø teksturen av baconet og den kremete rømmen på toppen, er dette en suppe som virkelig setter smaksløkene i sving. Det er en klassisk komfortrett som passer perfekt til en hyggelig middag med venner og familie.

Tips og Varianter

1- Bruk ferske grønnsaker for den ultimate smaksopplevelsen.

2- Kok pastaen akkurat så den er al dente, slik at den ikke blir for myk i suppen.

3- Dryss litt ekstra dill over i siste minutt for en enda friskere smak.

Serveringsforslag

Denne suppen passer utmerket som en næringsrik hovedrett, servert med grovbrød for å nyte opp den kremete, fyldige sausen. En frisk, grønn salat på siden vil også være et flott tilbehør for å balansere de dypere smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Minestronesuppe med dill og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minestronesuppe med dill og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Minestronesuppe med dill og bacon?▼

Total tilberedningstid for Minestronesuppe med dill og bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Minestronesuppe med dill og bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Minestronesuppe med dill og bacon?▼

En porsjon av Minestronesuppe med dill og bacon inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.