Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp
Oppskrift på sprø kyllingstrimler med dijonsennep, knuste saltine-kjeks og hvetegryn, servert med en kremet ranch-dippsaus. Perfekt som forrett eller enkel middag.
Foto av Eric Moura på Pexels
Ingredienser
- 2 store, benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Kosher-salt
- 1.2 dl dijonsennep
- 1.2 dl lett naturell yoghurt
- 1 pakke (ca. 25 stk) saltine-kjeks, knust
- 2.4 dl ristet hvetegryn
- 1.2 dl skivede mandler, ristet (valgfritt)
- Ranch-dippsaus:
- 3.6 dl lett yoghurt
- 1 ss hvitløkspulver
- 1.5 ts sellerisalt
- 2 dash hot sauce (f.eks. Tabasco)
- 2 ss hakkede italienske persilleblader
- 2 ss finhakket gressløk
- Kosher-salt
Ingredienser
- 2 store, benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Kosher-salt
- 1.2 dl dijonsennep
- 1.2 dl lett naturell yoghurt
- 1 pakke (ca. 25 stk) saltine-kjeks, knust
- 2.4 dl ristet hvetegryn
- 1.2 dl skivede mandler, ristet (valgfritt)
- Ranch-dippsaus:
- 3.6 dl lett yoghurt
- 1 ss hvitløkspulver
- 1.5 ts sellerisalt
- 2 dash hot sauce (f.eks. Tabasco)
- 2 ss hakkede italienske persilleblader
- 2 ss finhakket gressløk
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Skjær kyllingbrystene diagonalt i brede, flate strimler og krydre med salt etter smak.
- I en stor bolle, bland dijonsennep og yoghurt. Vend inn kyllingen og rør godt slik at alle bitene blir jevnt dekket.
- Pulsér kjeksene i en foodprosessor til de er finmalt. Tilsett hvetegryn og ristede mandler, og pulsér til blandingen er jevn.
- Hell denne blandingen i en bred, flat tallerken. Vend den marinerte kyllingen i blandingen, én bit av gangen, og trykk kjeksen/hvetegrynsblandingen godt rundt hver bit for å danne en jevn skorpe.
- Legg den panerte kyllingen på et stekebrett med rist. Å steke kyllingen på rist gjør at luften kan sirkulere rundt, noe som gir jevn steking og sprøhet.
- Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til den er gjennomstekt, men ikke tørr, ca. 12 til 15 minutter.
- Ta kyllingen ut av ovnen og legg den på et serveringsfat.
- Lag ranch-dippsausen: Bland alle ingrediensene til dippsausen i en bolle.
- Server de sprø kyllingstrimlene med den kremete ranch-dippsausen.
Om denne retten
Disse sprøstekte kyllingstrimlene med dijonsennep, knuste saltine-kjeks og ristet hvetegryn er et smaksløkenes fyrverkeri! Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske smaker, men her får du en sofistikert vri med franske og sydstatsinspirerte toner. Perfekt som forrett eller en uformell middag med venner, hvor fingermatens uanstrengte eleganse virkelig får skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk dijonsennep for ekstra krydder og fylde – den sørger for en fantastisk marinade sammen med yoghurten.
- 2Bruk knuste saltine-kjeks for sprøhet og crunch – de gir en utrolig god tekstur sammen med de ristede hvetegrynene.
- 3La kyllingen steke på rist slik at ovnsvarmen sirkulerer jevnt rundt alle sider – dette gir en deilig sprø og gyllen panering.
Serveringsforslag
Servér de sprø kyllingstrimlene med en kremet, urterik ranch-dippsaus. Sausen balanserer de intense smakene perfekt og tilfører en forfriskende syre som løfter retten. En kjølig sommersalat eller lune, ristede rotgrønnsaker passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp?▼
En porsjon av Sprø kyllingstrimler med dijon og ranch-dipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
