Dick Clark's Seared Tuna Pizza
Lag en smakfull seared tunfisk pizza inspirert av dick clark. Perfekt for en rask og deilig forrett eller middag.
Om denne retten
Denne Dick Clark's Seared Tuna Pizza er en unik og utfordrende rett som kombinerer det beste fra havet og bakverdens tradisjoner. Oppskriften stammer fra legenden Dick Clark selv, som hadde en forkjærlighet for japansk mat og fusion-kjøkken. Resultatet er en saftig, krydret og særegen forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl varmt vann (40° til 46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3/4 teskje salt
- 5,3 dl (ca.) brødmel
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer ferdigkjøpt wasabi (fra sushibaren)
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 ahi-tunfisksteak på 2,5 cm (ca. 400–450 gram)
- Olivenolje
- Hakket grønn løk
Ingredienser
- 1. 1,8 dl varmt vann (40° til 46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3/4 teskje salt
- 5,3 dl (ca.) brødmel
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer ferdigkjøpt wasabi (fra sushibaren)
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 ahi-tunfisksteak på 2,5 cm (ca. 400–450 gram)
- Olivenolje
- Hakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 1For deigen: Hell 3/4 kopp varmt vann i en stor bolle; bland inn gjær. La stå til gjæren er oppløst, ca. 10 minutter. Bland inn olje og salt. Tilsett 2 kopper mel. Bruk en slikkepott av gummi, og rør til deigen samler seg. Elt i bollen til den er glatt og elastisk, og tilsett mer mel med spiseskjeer hvis deigen er veldig klissete, ca. 6 minutter. Overfør deigen til en smurt bolle; vend den for å dekke den med olje. Dekk bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle. La heve på et varmt, trekkfritt sted til deigen har doblet seg i volum, ca. 1 1/2 time.
- 2Hell 3/4 kopp varmt vann i en stor bolle; bland inn gjær. La stå til gjæren er oppløst, ca. 10 minutter. Bland inn olje og salt. Tilsett 2 kopper mel. Bruk en slikkepott av gummi, og rør til deigen samler seg. Elt i bollen til den er glatt og elastisk, og tilsett mer mel med spiseskjeer hvis deigen er veldig klissete, ca. 6 minutter. Overfør deigen til en smurt bolle; vend den for å dekke den med olje. Dekk bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle. La heve på et varmt, trekkfritt sted til deigen har doblet seg i volum, ca. 1 1/2 time.
- 3For sausen: Bland soyasaus, olje og wasabi i en middels bolle; visp til det er godt blandet. Visp inn ingefær. Krydre sausen med pepper etter smak.
- 4Bland soyasaus, olje og wasabi i en middels bolle; visp til det er godt blandet. Visp inn ingefær. Krydre sausen med pepper etter smak.
- 5Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C (400°F). Legg et tykt bakeark på risten for å varme. Elt deigen forsiktig for å slippe ut luftbobler
Tips og Varianter
- 1Når du lager deigen, er det viktig å sørge for at vannet har riktig temperatur for å aktivere gjæren. Ikke nøl med å tilsette litt ekstra mel hvis deigen blir for klissete.\nFor en optimal saus, er det avgjørende å visp inn ingefæren grundig slik at smakene blandes perfekt.\nFor en perfekt stekt tuna, er det viktig å sørge for at steken har romtemperatur før steking, slik at den får fin steikskorpe uten å bli overstekt inni.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en kreativ og spennende forrett. Servér den gjerne med et glass kald, tørr riesling for å balansere de sterke japanske smakene. Som garnityr anbefales friske, sprø salat-chips som gir en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dick Clark's Seared Tuna Pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dick Clark's Seared Tuna Pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dick Clark's Seared Tuna Pizza?▼
Total tilberedningstid for Dick Clark's Seared Tuna Pizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dick Clark's Seared Tuna Pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dick Clark's Seared Tuna Pizza?▼
En porsjon av Dick Clark's Seared Tuna Pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
