Seared tunfiskpizza med wasabisaus
Lag en smakfull seared tunfiskpizza med wasabisaus. Perfekt for en rask og deilig forrett eller middag.
Ingredienser
- 1.8 dl varmt vann (40° til 46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 2 ss olivenolje
- 0.75 ts salt
- 5.3 dl (ca.) brødmel
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss ferdigkjøpt wasabi
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 ahi-tunfisksteak på 2.5 cm (ca. 400–450 g)
- Olivenolje
- Hakket grønn løk
Ingredienser
- 1.8 dl varmt vann (40° til 46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 2 ss olivenolje
- 0.75 ts salt
- 5.3 dl (ca.) brødmel
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss ferdigkjøpt wasabi
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 ahi-tunfisksteak på 2.5 cm (ca. 400–450 g)
- Olivenolje
- Hakket grønn løk
Slik gjør du:
- Hell 1.8 dl varmt vann i en stor bolle; bland inn gjær. La stå til gjæren er oppløst, ca. 10 minutter.
- Bland inn olje og salt. Tilsett 5.3 dl mel. Bruk en slikkepott av gummi, og rør til deigen samler seg.
- Elt i bollen til den er glatt og elastisk, og tilsett mer mel med spiseskjeer hvis deigen er veldig klissete, ca. 6 minutter.
- Overfør deigen til en smurt bolle; vend den for å dekke den med olje. Dekk bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle.
- La heve på et varmt, trekkfritt sted til deigen har doblet seg i volum, ca. 1.5 time.
- Bland soyasaus, olje og wasabi i en middels bolle; visp til det er godt blandet. Visp inn ingefær. Krydre sausen med pepper etter smak.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C. Legg et tykt bakeark på risten for å varme.
- Elt deigen forsiktig for å slippe ut luftbobler. Kjevle deigen ut til en tynn pizzabunn.
- Stek tunfisken raskt i en varm panne med litt olivenolje, ca. 1-2 minutter på hver side for medium-rare.
- Ta ut tunfisken og skjær den i tynne skiver.
- Fordel wasabisausen jevnt over pizzabunnen. Legg tunfiskskivene over sausen.
- Stek pizzaen på det varme bakearket i ovnen i ca. 8-10 minutter, eller til bunnen er sprø og gyllen.
- Ta pizzaen ut av ovnen og dryss over hakket grønn løk før servering.
Om denne retten
Denne seared tunfiskpizzaen er en unik og spennende rett som kombinerer det beste fra havet og bakverkstradisjoner. Resultatet er en saftig, krydret og særegen rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Når du lager deigen, er det viktig å sørge for at vannet har riktig temperatur for å aktivere gjæren. Ikke nøl med å tilsette litt ekstra mel hvis deigen blir for klissete.
- 2For en optimal saus, er det avgjørende å vispe inn ingefæren grundig slik at smakene blandes perfekt.
- 3For en perfekt stekt tunfisk, er det viktig å sørge for at steken har romtemperatur før steking, slik at den får fin stekeskorpe uten å bli overstekt inni.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en kreativ og spennende forrett eller en lett hovedrett. Servér den gjerne med et glass kald, tørr riesling for å balansere de sterke japanske smakene. Som garnityr anbefales friske, sprø salatblader som gir en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seared tunfiskpizza med wasabisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seared tunfiskpizza med wasabisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seared tunfiskpizza med wasabisaus?▼
Total tilberedningstid for Seared tunfiskpizza med wasabisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seared tunfiskpizza med wasabisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seared tunfiskpizza med wasabisaus?▼
En porsjon av Seared tunfiskpizza med wasabisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
