Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor løk, delt i to på langs, deretter skåret i tynne skiver (ca. 7 dl)
- 1 ss sukker
- 1.5 ts salt
- 3.5 dl øl
- 450 g røkt kielbasa, skåret i 5 cm lange biter
- 1 middels stor hodekål (ca. 1.1 kg), delt i to på langs, deretter skåret i 5 cm tykke båter
- 340 g mellomstore røde poteter (ca. 4 stk), delt i fire
- Tilbehør: sterk sennep
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor løk, delt i to på langs, deretter skåret i tynne skiver (ca. 7 dl)
- 1 ss sukker
- 1.5 ts salt
- 3.5 dl øl
- 450 g røkt kielbasa, skåret i 5 cm lange biter
- 1 middels stor hodekål (ca. 1.1 kg), delt i to på langs, deretter skåret i 5 cm tykke båter
- 340 g mellomstore røde poteter (ca. 4 stk), delt i fire
- Tilbehør: sterk sennep
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tung gryte (6-8 liter) over middels lav varme.
- Tilsett løk, sukker og salt. Kok, mens du rører ofte, til løken er gyllen, omtrent 15 minutter.
- Rør inn øl, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av gryten.
- Tilsett kielbasa, kål og poteter.
- La det småkoke under lokk, av og til omrørt, til grønnsakene er veldig møre, omtrent 1 time.
- Overfør kielbasa og grønnsaker til et stort fat. Kast eventuelt resten av væsken.
Om denne retten
Kål og pølse med poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, sukker, salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål og pølse med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål og pølse med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål og pølse med poteter?▼
Total tilberedningstid for Kål og pølse med poteter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål og pølse med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål og pølse med poteter?▼
En porsjon av Kål og pølse med poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
