Kremet indisk dhal med gule erter
Oppskrift på dhal, en tradisjonell indisk linsegryte som er enkel å lage og perfekt for en næringsrik middag. Lær hvordan du lager dhal trinn for trinn.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 225 g gule splittede erter
- Salt, etter smak
- 0.5 ts safranpulver
- 4 ss maisolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts spisskummenfrø
Ingredienser
- 225 g gule splittede erter
- Salt, etter smak
- 0.5 ts safranpulver
- 4 ss maisolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts spisskummenfrø
Slik gjør du:
- Skyll de gule splittede ertene grundig.
- Ha ertene i en kjele med 1.5 liter kokende vann, salt og safranpulver. Kok i ca. 30 minutter, eller til ertene er møre.
- Bruk en stavmikser til å mose ertene til en jevn konsistens.
- I en separat liten kjele eller stekepanne, varm maisoljen. Tilsett finhakket hvitløk og spisskummenfrø. Stek til hvitløken er mørkebrun og spisskummenfrøene dufter aromatisk.
- Hell den stekte oljen med hvitløk og spisskummen over den moste dhalen. Rør godt.
- La dhalen trekke i noen minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
Om denne retten
Denne tradisjonelle indiske dhal-retten er en perfekt komfort-middag for en kjølig høstkveld. De myke, kremete gule ertene kombinert med den deilige duften av stekt hvitløk og spisskummen danner en kompleks og deilig smaksprofil. Denne retten krever litt tid, men resultatet er verdt det - en næringsrik og smakfull hovedrett som kan glede hele familien.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å smake til underveis og justere krydder etter din egen preferanse. Noen liker den litt mer krydret, andre mer mild.
- 2- Prøv å finne de beste, ferskeste splittede gule ertene for best mulig resultat.
- 3- Rist spisskummenfrøene godt før du tilsetter dem for å få frem den nødvendige duften og smaken.
Serveringsforslag
Server dhal-retten varm, med nybakt naan-brød, krydret yoghurt og en frisk salat med lime. Avslutt måltidet med en duftende kardemommete.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet indisk dhal med gule erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet indisk dhal med gule erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet indisk dhal med gule erter?▼
Total tilberedningstid for Kremet indisk dhal med gule erter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet indisk dhal med gule erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet indisk dhal med gule erter?▼
En porsjon av Kremet indisk dhal med gule erter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
