Dhal
Oppskrift på dhal, en tradisjonell indisk linsegryte som er enkel å lage og perfekt for en næringsrik middag. Lær hvordan du lager dhal trinn for trinn.
Om denne retten
Denne tradisjonelle indiske dhal-retten er en perfekt komfort-middag for en kjølig høstkveld. De myke, kremete gule ertene kombinert med den deilige duft av stekt hvitløk og spisskummen danner en kompleks og deilig smaksprofil. Denne retten krever litt tid, men resultatet er verdt det - en næringsrik og smakfull hovedrett som kan glede hele familien.
Ingredienser
- 225 gram gule splittede erter
- Salt, etter smak
- 1/2 teskje safranpulver
- 4 spiseskjeer maisolje
- 2 hvitløksfedd
- 1 teskje spisskummenfrø
Ingredienser
- 225 gram gule splittede erter
- Salt, etter smak
- 1/2 teskje safranpulver
- 4 spiseskjeer maisolje
- 2 hvitløksfedd
- 1 teskje spisskummenfrø
Fremgangsmåte
- 1Legg split erter i 6 kopper kokende vann, salt og safran. Kok i en halv time, eller til de er møre. Bruk en stavmikser til å mose ertene. I en kjele, tilsett olje, hvitløk og spisskummen, og stek til det er mørkebrunt. Hell deretter oljen i dhalen. La det stå i noen minutter.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å smake til underveis og justere krydder etter din egen preferanse. Noen liker den litt mer krydrete, andre mer mild.
- 2- Prøv å finne de beste, ferskeste spaltede gule ertene for best mulig resultat.
- 3- Rist spisskummenfrøene godt før du tilsetter dem for å få frem den nødvendige duften og smaken.
Serveringsforslag
Server dhal-retten varm, med nybakt naan-brød, krydret yoghurt og en frisk salat med lime. Avslutt måltidet med en duftende kardemommete.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dhal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dhal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dhal?▼
Total tilberedningstid for Dhal er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dhal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dhal?▼
En porsjon av Dhal inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
