Devons prisvinnende chili
Oppskriften på devon's prisvinnende chili. Enkel å lage, full av smak og perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Devons prisvinnende chili er en ikonisk klassiker som har stått sin test i tidens løp. Denne utrolige retten har sitt utspring i det tradisjonsrike chili con carne-kjøkkenet fra Texas, der brisket og krydder møtes i en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Enten du serverer den til en uformell søndagsmiddag eller tar den med til chili-konkurransen på jobben, vil denne chilien garantert imponere alle som får smake.
Ingredienser
- 2270 gram storfe brisket, skåret i 2,5 cm terninger
- 0,6 dl olivenolje
- 4,7 dl hakket gul løk
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje cayennepepper, eller etter smak
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 grønne paprika, renset og i terninger
- 1 laurbærblad
- 14,2 dl hakkede tomater med væsken
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl sterk kaffe
- To bokser á 425 gram kidneybønner
- 2 spiseskjeer hakkede basilikumblader
- Rømme
- Revet cheddarost
- Hakkede tomater
- Tortillachips
- Guacamole (se oppskrift)
Ingredienser
- 2270 gram storfe brisket, skåret i 2,5 cm terninger
- 0,6 dl olivenolje
- 4,7 dl hakket gul løk
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje cayennepepper, eller etter smak
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 grønne paprika, renset og i terninger
- 1 laurbærblad
- 14,2 dl hakkede tomater med væsken
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl sterk kaffe
- To bokser á 425 gram kidneybønner
- 2 spiseskjeer hakkede basilikumblader
- Rømme
- Revet cheddarost
- Hakkede tomater
- Tortillachips
- Guacamole (se oppskrift)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tørk brisketterningene med kjøkkenpapir. Varm opp oljen i en veldig stor, tykkbunnsgryte og brun kjøttet raskt, i porsjoner, på alle sider. Overfør brisketen til en egen bolle og sett til side. Surr løk og hvitløk i den samme oljen over middels varme til de er myke, men ikke brune, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett chilipulver, pepperflak, cayennepepper og spisskummen, og la det surre i 1 minutt. Tilsett grønne paprika, laurbærblad, tomater med juice, det reserverte kjøttet, 1 ss salt og 1 ts pepper, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til gryten med et tett lokk og la det småkoke i 2 ½ time, av og til omrøring. Smak til med salt. Tilsett kaffen, dekk til gryten igjen og la det småkoke i ytterligere 1 time.
- 3Tilsett kidneybønner og basilikum, og varm opp. Overfør chilien til en stor serveringsskål og server med rømme, revet Cheddar, terninger av tomat, tortillachips og guacamole.
Tips og Varianter
- 1Tørr brisketterningene grundig før de brunes - dette gir en deilig skorpe som legger et fantastisk fundament for resten av retten.
- 2Bruk sterk kaffe for å gi chilien en rik, dypere smak - kaffebiterheten balanseres perfekt av bønnenes nøtteaktige sødme.
- 3La chilien småkoke i minst 3,5 time for at kjøttet skal bli utrolig mørt og smakene virkelig få tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server Devons prisvinnende chili med et utvalg av herlige tilbehør som rømme, revet cheddarost, ferske tomater, sprø tortillachips og en kremet guacamole. Denne kombinasjonen av smaker og teksturer tar chilien til nye høyder og gjør den perfekt for en avslappet, men likevel smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Devons prisvinnende chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Devons prisvinnende chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Devons prisvinnende chili?▼
Total tilberedningstid for Devons prisvinnende chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Devons prisvinnende chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Devons prisvinnende chili?▼
En porsjon av Devons prisvinnende chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
