Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta
Utforsk deilige oppskrifter på deviled frittata og heavenly angel hair pasta. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Enkle og smakfulle retter for enhver sesong.
Om denne retten
Denne frittataretten med deviled-twist og den kremet angel hair-pastaen er en fantastisk kombinasjon av sødme, krydder og teksturer. Retten har sin opprinnelse i den amerikanske sørstatstradisjonen, hvor krydrede egg og pasta er vanlige frokost- og brunchretter. Den perfekte meny for en avslappet helgesamling med venner og familie.
Ingredienser
- 455 gram angel hair-pasta
- Salt
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 stilker selleri og bladene fra hjertet, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl grønne oliven og pimiento, finhakket
- 1 teskje paprika, pluss mer til pynt
- Svart pepper
- 2 runde teskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje hot sauce
- 12 store egg
- 1,8 dl fløte
- En håndfull flatbladpersille, finhakket
- 2 sjalottløk, tynne skiver
- 1 appelsin, revet skall
- 1 spiseskje pluss 1 teskje sitronskall
- 1,2 dl hvitvin
- 0,8 dl Pecorino Romano, en veldig raus håndfull
- 10 til 12 basilikumblader, revet eller riflet
Ingredienser
- 455 gram angel hair-pasta
- Salt
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 stilker selleri og bladene fra hjertet, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl grønne oliven og pimiento, finhakket
- 1 teskje paprika, pluss mer til pynt
- Svart pepper
- 2 runde teskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje hot sauce
- 12 store egg
- 1,8 dl fløte
- En håndfull flatbladpersille, finhakket
- 2 sjalottløk, tynne skiver
- 1 appelsin, revet skall
- 1 spiseskje pluss 1 teskje sitronskall
- 1,2 dl hvitvin
- 0,8 dl Pecorino Romano, en veldig raus håndfull
- 10 til 12 basilikumblader, revet eller riflet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Når vannet koker, tilsett salt og kok angel hair-pasta til al dente, ca. 5 minutter.
- 3Varm opp 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, ca. 3 sirkler i pannen, i en stor non-stick stekepanne over middels lav varme. Tilsett løk og kok forsiktig i 5 minutter. Ikke karamelliser løken, bare la den bli gjennomsiktig og søt. Tilsett selleri, hvitløk og oliven, og krydre med paprika, salt og pepper. Rør inn sennep og hot sauce. Visp sammen eggene og 1/4 kopp av fløten (se an mengden) og hell det i pannen. Rør inn persille og la eggene sette seg og danne en base, som for en omelett. Overfør pannen til ovnen og stek til frittataen er gyllen, ca. 12 minutter. Pynt med paprika etter at du har tatt frittataen ut av ovnen.
- 4Varm opp resten av ekstra virgin olivenolje i en dyp stekepanne over middels varme, ca. 2 sirkler i pannen. Tilsett sjalottløk og kok i 5 minutter. Tilsett sitrusskall og vin, og la det redusere i omtrent ett minutt til. Tilsett resten av fløten (1/2 kopp), og la det småkoke i 2 minutter. Ta ca. 2 øser av det stivelsesrike kokevannet fra pastaen rett før du siler av den, og ha det i sausen. Vend pastaen inn i sausen med ost, og krydre med salt og pepper. Overfør pastaen til en bolle og pynt med en stor mengde fersk basilikum. Yum-o!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene ikke steker for lenge i ovnen - du vil at frittataen fortsatt skal være litt bløt i midten.
- 2Kok pastaen akkurat al dente, så den holder seg fast og ikke blir for myk i den kremete sausen.
- 3Bruk nøye utvalgde grønne oliven med pimiento for å få den rette balansen av sødme og syre.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres lunken, sammen med en frisk salat av blandet grønnkål og appelsindressing for å balansere de rike smakene. Et glass krystallt hvitvin eller en frisk sitruspreget øl er det perfekte drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta?▼
Total tilberedningstid for Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta?▼
En porsjon av Deviled frittata og himmelsk angel hair pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
