Klassisk chili con carne (Georges oppskrift)
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel chili con carne basert på Georges klassiske oppskrift. Perfekt for enhver anledning med trinnvise instruksjoner og tips.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1,35 l tomatjuice
- 800 g tomatsaus
- 400 g kidneybønner, avrent og skylt
- 400 g pintobønner, avrent og skylt
- 1,5 dl hakket løk
- 0,5 dl hakket grønn paprika
- 0,5 ts malt cayennepepper
- 0,5 ts hvitt sukker
- 0,5 ts tørket oregano
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1 ts salt
- 1,5 ts malt spisskummen
- 0,5 dl chilipulver
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1,35 l tomatjuice
- 800 g tomatsaus
- 400 g kidneybønner, avrent og skylt
- 400 g pintobønner, avrent og skylt
- 1,5 dl hakket løk
- 0,5 dl hakket grønn paprika
- 0,5 ts malt cayennepepper
- 0,5 ts hvitt sukker
- 0,5 ts tørket oregano
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1 ts salt
- 1,5 ts malt spisskummen
- 0,5 dl chilipulver
Slik gjør du:
- Stek kjøttdeigen i en stor, dyp stekepanne. Brun den jevnt over middels høy varme.
- Sil av væsken og smuldre kjøttet.
- I en stor kjele over høy varme blander du kjøttdeigen, tomatjuice, tomatsaus, kidneybønner, pintobønner, løk, paprika, cayennepepper, sukker, oregano, nykvernet svart pepper, salt, spisskummen og chilipulver.
- Kok opp, og skru deretter ned varmen til lav.
- La det småkoke i 1,5 time. (Merk: Hvis du bruker en slowcooker, sett den på lav, tilsett ingrediensene, og kok i 8 til 10 timer.)
Om denne retten
Dette er en autentisk og storslagen chili-oppskrift, som stammer fra George – en sann chilimester og barndomsvenn av meg. Oppskriften har gått i arv i Georges familie i generasjoner, og gjenspeiler den dype kjærligheten til stor smak og kraftige smaker som preger det amerikanske sørvest-kjøkkenets stolte tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun magert kjøttdeig for best konsistens og munnfølelse.
- 2La chilien småkoke i minst 1,5 time for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Strø litt ekstra chilipulver over rett før servering for en deilig, varmende avrunding.
Serveringsforslag
Server denne chilien med fersk focaccia, en saftig avokadosalat og et glass iskaldt, krydret øl for en komplett og balansert meksikansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk chili con carne (Georges oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk chili con carne (Georges oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk chili con carne (Georges oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk chili con carne (Georges oppskrift) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk chili con carne (Georges oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk chili con carne (Georges oppskrift)?▼
En porsjon av Klassisk chili con carne (Georges oppskrift) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
