Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning
Oppskrift på dessertpizza med ulike varianter som drue og pinjekjerner, eple og gorgonzola, samt mascarpone og sjokolade-nøttesprett. Perfekt som søt avslutning.
Om denne retten
Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer dl/500 ml lunkent vann, dl/1 liter allsidig mel, teskje/5 ml salt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl/500 ml lunkent vann
- 1 terning eller 2 spiseskjeer/30 ml fersk gjær
- 9,5 dl/1 liter allsidig mel
- 2 spiseskjeer/30 ml ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje/5 ml salt
- 1 oppskrift pizzadeig
- 10 druer, delt i to
- 0,6 dl/50 ml pinjekjerner
- Sukker, til å strø over
- 1 oppskrift pizzadeig
- 1 eple, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 75 g Gorgonzolaost, smuldret
- 1,2 dl/125 ml valnøtter
- Honning, til å dryppe over
- 1 oppskrift pizzadeig
- 3 spiseskjeer/45 ml mascarponeost, eller så mye du ønsker
- 3 spiseskjeer/45 ml sjokolade- og hasselnøttspredning, eller så mye du vil (anbefalt: Nutella)
- Ekstra virgin olivenolje, til å pensle deigen
- Salt
Ingredienser
- 4,7 dl/500 ml lunkent vann
- 1 terning eller 2 spiseskjeer/30 ml fersk gjær
- 9,5 dl/1 liter allsidig mel
- 2 spiseskjeer/30 ml ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje/5 ml salt
- 1 oppskrift pizzadeig
- 10 druer, delt i to
- 0,6 dl/50 ml pinjekjerner
- Sukker, til å strø over
- 1 oppskrift pizzadeig
- 1 eple, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 75 g Gorgonzolaost, smuldret
- 1,2 dl/125 ml valnøtter
- Honning, til å dryppe over
- 1 oppskrift pizzadeig
- 3 spiseskjeer/45 ml mascarponeost, eller så mye du ønsker
- 3 spiseskjeer/45 ml sjokolade- og hasselnøttspredning, eller så mye du vil (anbefalt: Nutella)
- Ekstra virgin olivenolje, til å pensle deigen
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Til deigen: Hell vann i en bolle. Tilsett deretter gjær litt etter litt og knus gjærblokken med hendene. La gjæren løse seg helt opp i det varme vannet og la det stå i 2 minutter.
- 2Ha melet på en jevn arbeidsflate og lag en fordypning i midten av melet. Tilsett langsomt gjærvannet, olivenolje og salt, og rør inn melet til det har absorbert væsken. Elt deigen til den får en jevn deigkonsistens. Om nødvendig, tilsett litt mer mel for å absorbere eventuelt overskudd av væske.
- 3Del deigen i 4 like store deler for å lage individuelle pizzaer. Legg dem på en lett melet overflate eller et stekebrett, og dekk med et kjøkkenhåndkle. La deigen hvile i omtrent en time ved romtemperatur, eller til den har doblet i størrelse.
- 4Antall porsjoner: 4
- 5Til drue- og pinjeknoppizza: Forvarm ovnen til 200 °C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate. Legg drueklasene med snittflaten ned på deigen. Tilsett pinjekjerner og strø over sukker. Stek i ca. 15 minutter.
- 6Til eple- og Gorgonzolapizza: Forvarm ovnen til 200 °C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate. Legg på epleskiver, Gorgonzolost, valnøtter, og drypp honning over. Stek i ca. 15 minutter.
- 7Til mascarpone- og sjokolade-hasselnøttpizza: Forvarm ovnen til 200 °C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate. Fordel mascarponeost på halve deigen, og på den andre halvdelen spred sjokolade-hasselnøttspredning. Brett deigen sammen. Klem og rull de motsatte endene sammen. Pensle lett med olivenolje og strø over salt. Stek i ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning?▼
Total tilberedningstid for Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning?▼
En porsjon av Dessertpizza med variasjoner: drue og pinjekjerner, eple og Gorgonzola, mascarpone og sjokolade- og hasselnøttspredning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
