Søt dessert-sushi med frukt og kokos
Lag en unik og søt dessert-sushi med denne enkle oppskriften. Perfekt for spesielle anledninger, med ris, kokosglaze og frisk frukt.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl mediumkornet japansk ris
- 4.8 dl vann
- 1 boks kokosmelk (ca. 400 ml)
- 1.2 dl sukker
- Skall av 1 sitron
- Fruktremser (f.eks. Fruit by the Foot) til å rulle maki og nigiri
- Blåbær
- Syltede sure kirsebær
- Mango, kuttet i passende biter til maki og nigiri
- Ananas, kuttet i passende biter til maki og nigiri
- Jordbær, kuttet i passende biter til maki og nigiri
- 1.2 dl sesamfrø
- Mynteblader
Ingredienser
- 3.6 dl mediumkornet japansk ris
- 4.8 dl vann
- 1 boks kokosmelk (ca. 400 ml)
- 1.2 dl sukker
- Skall av 1 sitron
- Fruktremser (f.eks. Fruit by the Foot) til å rulle maki og nigiri
- Blåbær
- Syltede sure kirsebær
- Mango, kuttet i passende biter til maki og nigiri
- Ananas, kuttet i passende biter til maki og nigiri
- Jordbær, kuttet i passende biter til maki og nigiri
- 1.2 dl sesamfrø
- Mynteblader
Slik gjør du:
- For sushirisen:
- Bland risen med 4.8 dl vann i en middels stor kjele og dekk med et lokk som sitter godt.
- Kok opp på middels høy varme, rør om og dekk til. Senk varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter.
- Slå av varmen og luft risen med en gaffel. Sett på lokket igjen og la risen hvile i 5 minutter.
- Når risen er ferdig kokt, fordeles den umiddelbart på et bakepapir. Målet er å få risen til å avkjøles så raskt som mulig.
- For kokosglasuren:
- Bland kokosmelk, sukker og sitronzest i en liten sauskjele.
- La det småkoke på middels varme. La blandingen redusere til omtrent to tredjedeler, til den blir tykk og sirupaktig.
- Rør av og til for å forhindre at den brenner seg fast. Dette tar 20 til 25 minutter.
- For å lage nigiri (presset sushi):
- Fukt hendene dine og form risen til ca. 5 cm lange logger.
- Drypp litt kokosglasur over risen.
- Kutt fruktremser i ca. 1.2 x 5 cm striper (eller bruk ferdigkuttede strimler).
- Bruk dem til å pakke risen på tvers, som et belte rundt nigirien.
- Topp med ønsket frukt – blåbær og surkirsebær kan ligne lakserogn.
- Alternativt kan du først toppe risen med frukt, og deretter sikre frukten ved å pakke den inn med fruktremser.
- Strø over sesamfrø, pynt med mynteblader og server.
- For å lage maki-ruller:
- Legg ut en fruktremse flatt og dekk den med et jevnt lag ris, ca. 1.2 cm tykt.
- Drypp over litt kokosglasur og strø med sesamfrø.
- På den siden nærmest deg, legg en rad med julienne-skåret frukt – enten mango, ananas, jordbær eller kirsebær, eller annen frukt du liker.
- Topp med noen revne mynteblader og rull det hele sammen til en sylinder, og sørg for at den er så stram som mulig.
- Skjær i skiver med en skarp kniv og server.
Om denne retten
Dessert-sushi er et overraskende og lekkert alternativ til den tradisjonelle japanske rullesushien. Med sine søte, fruktfylte lag og den sirupsaktige kokosglasuren blir dette en lun og kreativ avslutning på et måltid, eller et delikat mellommåltid når man trenger et lite sukkerskudd. Lek deg med ulike fruktkombinasjoner for å skape dine egne unike smaker og farger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avkjøle risen så raskt som mulig for best tekstur.
- 2Bruk gjerne frossen fruktremse for å få fine, tynne striper til å pakke inn sushirisene.
- 3La kokosglasuren redusere godt slik at den blir tykk og sirupaktig - dette gir ekstra sødme og en lekker glans.
Serveringsforslag
Servér dessert-sushien med et glass kald, fruktig hvitvin eller champagne for en elegant og delikat avslutning på måltidet. Avrund gjerne med en kopp god kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt dessert-sushi med frukt og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt dessert-sushi med frukt og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt dessert-sushi med frukt og kokos?▼
Total tilberedningstid for Søt dessert-sushi med frukt og kokos er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt dessert-sushi med frukt og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt dessert-sushi med frukt og kokos?▼
En porsjon av Søt dessert-sushi med frukt og kokos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
