Sprøtt bacon- og nøtteknekk
Oppskrift på et sprøtt og søtt knekk med bacon og nøtter, perfekt for helgen eller som gave.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, pluss mer til stekebrettet
- 16 skiver bacon
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl lys maissirup
- 3,6 dl blandede cocktailnøtter
- Koshersalt
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 1,5 ts natron
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, pluss mer til stekebrettet
- 16 skiver bacon
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl lys maissirup
- 3,6 dl blandede cocktailnøtter
- Koshersalt
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 1,5 ts natron
Slik gjør du:
- Dekk en stor bakeplate med aluminiumsfolie og smør den godt.
- Stek baconet i porsjoner i en stor stekepanne over middels varme, snu det av og til, til det er sprøtt, ca. 9 til 11 minutter.
- La baconet renne av på kjøkkenpapir, og del hver skive i to.
- Bland sukker, maissirup og 1,2 dl vann i en middels tykkbunnet kjele.
- Kok opp, rør av og til, over middels-høy varme til et sukkermåler viser 125 °C, ca. 10 til 12 minutter.
- Ta kjelen av varmen og tilsett smør, nøtter og 1 ts salt.
- Rør én gang, og kok videre over middels-høy varme, uten å røre, til sirupen blir gylden og sukkermåleren viser 140 °C, ytterligere 5 til 10 minutter.
- Rør forsiktig inn den ferdigkokte baconen, vaniljen og natronen. Blandingen vil skumme litt.
- Kok opp igjen, og rør flere ganger til skummet legger seg og blandingen blir litt mørkere, ytterligere 1 til 2 minutter.
- Hell blandingen over den forberedte bakeplaten, og vipp forsiktig for å spre den i et tynt lag.
- Bruk tang for å fordele baconbitene på nytt om nødvendig.
- La det avkjøle helt, og del deretter i biter.
Om denne retten
Dette er ikke en vanlig sjokoladekake. Denne sprø, nøtteaktige desserten er en spennende kombinasjon av smaker og teksturer. Med sin umiskjennelige kombinasjon av sprøtt bacon, søt sirup og knasende nøtter, er dette bacon- og nøtteknekket en sann smakseksplosjon som passer perfekt både til hyggestunder og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli redd for å la sirupen nå en litt mørk farge – det er nettopp det som gir deilig karamellsøtme!
- 2Vær nøye med å fordele baconbitene jevnt utover, slik at de får jevn sprøhet.
- 3Husk å bruke god kvalitet på både bacon og nøtter for å få den ultimate smaksopplevelsen.
Serveringsforslag
Servér dette sprøe knekket som en spennende avslutning på et festmåltid, eller nyt det med en kopp varm kaffe eller te for en koselig stund. Det passer også ypperlig som et spennende innslag på et koldtbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøtt bacon- og nøtteknekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøtt bacon- og nøtteknekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøtt bacon- og nøtteknekk?▼
Total tilberedningstid for Sprøtt bacon- og nøtteknekk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøtt bacon- og nøtteknekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøtt bacon- og nøtteknekk?▼
En porsjon av Sprøtt bacon- og nøtteknekk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
