Den ultimate jerk kyllingen
Oppskriften på den ultimate jerk kylling, perfekt for å imponere gjestene dine med smakfull karibisk krydder og saftig kylling. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den ultimate jerk kyllingen er en smakseksplosjon rett fra Jamaicas hjerte. Denne tradisjonelle retten kombinerer dype, varme krydderblandinger med den møre, saftige kyllingen for en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Perfekt for en festmiddag eller en uformell kveld med venner, denne kyllingen vil sette smaksløkene dine i sving.
Ingredienser
- 2 teskjeer allehåndepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 løk
- 8 nellikspiker hvitløk eller 1 hel hvitløkshode
- 1 (2,5 cm) fersk ingefær, skivet
- 3 vårløk, skivet
- 3 lime, saftet
- En skvett lavsodium soyasaus
- 0,6 dl extra virgin olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk timian, blader plukket
- 1 Scotch bonnet-pepper, delt i to, pluss mer etter smak
- 0,6 dl lett brunt sukker
- 1 hel frittgående kylling (ca. 2,3 kg), delt i 10 stykker
- Lime til pynt
- Persille til pynt
- Røykespon, bløtlagt i vann i 15 minutter
Ingredienser
- 2 teskjeer allehåndepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 løk
- 8 nellikspiker hvitløk eller 1 hel hvitløkshode
- 1 (2,5 cm) fersk ingefær, skivet
- 3 vårløk, skivet
- 3 lime, saftet
- En skvett lavsodium soyasaus
- 0,6 dl extra virgin olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk timian, blader plukket
- 1 Scotch bonnet-pepper, delt i to, pluss mer etter smak
- 0,6 dl lett brunt sukker
- 1 hel frittgående kylling (ca. 2,3 kg), delt i 10 stykker
- Lime til pynt
- Persille til pynt
- Røykespon, bløtlagt i vann i 15 minutter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Begynn med å lage jerk-marinaden. Bland alle marinade-ingredienser i en blender og kjør til du har en jevn puré.
- 3Legg kyllingbitene i en stor, lufttett plastpose og hell marinaden over. Sett posen i en ildfast form og la den marinere i kjøleskapet over natten.
- 4Forvarm grillen til høy varme.
- 5Lag en bordrøykovn eller bruk en stekeplate, dekk den med aluminiumsfolie og legg noen gjennomvåte trekullchips i bunnen. Plasser et metallrist opp-ned over, og legg kyllingbitene over chipsene på risten. Dekk med folie og grill på høy varme. Røyk i 10 minutter.
- 6Forvarm ovnen til 150°C (300°F).
- 7Overfør kyllingbitene til et stekebrett og drypp over ekstra virgin olivenolje. Stek i ovnen på lav temperatur og langsomt til kyllingen er mør, ca. 1 time.
- 8Ta kyllingen ut av stekebrettet og legg den på et serveringsfat. Pynt med limebåter og persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fruktbasert jerkblanding for ekstra sødme og dybde i marinaden.
- 2La kyllingen marinere over natten for at smakene virkelig skal utvikle seg.
- 3Røyk kyllingen på grillen først for en deilig, uteluftsmak før den stekes saktekokende i ovnen.
Serveringsforslag
Servér den knasende stekte jerk-kyllingen med en frisk salat av mango, rødløk og frisk koriander. En kjølig, kremet avokadorøre vil balansere de livlige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den ultimate jerk kyllingen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den ultimate jerk kyllingen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den ultimate jerk kyllingen?▼
Total tilberedningstid for Den ultimate jerk kyllingen er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den ultimate jerk kyllingen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den ultimate jerk kyllingen?▼
En porsjon av Den ultimate jerk kyllingen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
