Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones
Lær å lage en deilig og sprø fiskeburger-sandwich hjemme med panko-panert fisk og en frisk sitronurtemajones. Perfekt som hovedrett.
Foto av Nishess Shakya på Pexels
Ingredienser
- 1 hel filet av kveite (ca. 3 cm tykk, 30 cm lang)
- 2,5 dl hvetemel
- 1 egg, pisket
- 2,5 dl melk
- 3,5 dl panko brødsmuler
- Salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje
- 2,5 dl majones, ferdigkjøpt
- 1 sitron, saften
- En håndfull ferske persilleblader, finhakket
- En håndfull ferske basilikumblader, finhakket
- En håndfull gressløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 lang surdeigsbaguette
- 2,5 dl lettpakket ruccola
- 1 moden avokado, skåret i tykke skiver
- 1 stor tomat, skåret i tykke skiver
Ingredienser
- 1 hel filet av kveite (ca. 3 cm tykk, 30 cm lang)
- 2,5 dl hvetemel
- 1 egg, pisket
- 2,5 dl melk
- 3,5 dl panko brødsmuler
- Salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje
- 2,5 dl majones, ferdigkjøpt
- 1 sitron, saften
- En håndfull ferske persilleblader, finhakket
- En håndfull ferske basilikumblader, finhakket
- En håndfull gressløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 lang surdeigsbaguette
- 2,5 dl lettpakket ruccola
- 1 moden avokado, skåret i tykke skiver
- 1 stor tomat, skåret i tykke skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sett et stort stekebrett i ovnen og varm det i 30 minutter.
- Tørk kveitefileten med papir. Hvis fileten har en tynn haleende, kutt den langs midten slik at du kan legge de to delene oppå hverandre for å danne en rektangulær form som passer til brødet.
- Sett opp en paneringstasjon: ha mel i én bolle, sammenvispet egg og melk i en annen, og panko brødsmuler i en tredje. Krydre med salt og pepper.
- Dypp hver filet først i mel, deretter i egg- og melkeblandingen, og til slutt i panko. Sett til side på et brett ved romtemperatur for å la paneringen sette seg.
- Ta ut det varme stekebrettet fra ovnen, tilsett en liten mengde olje, og overfør den panerte fisken til brettet. Dryss litt olivenolje over fisken.
- Stek i ovnen i 30 minutter, eller til fisken er gyllen og sprø.
- Bland ingrediensene til sitronurtemajonesen (majones, sitronsaft, persille, basilikum, gressløk, 2 ss olivenolje) i en bolle og rør godt sammen. Smak til med salt og pepper.
- Del baguetten horisontalt i to. Åpne den opp og varm den i en varm ovn til den er lett oppvarmet.
- Smør hver halvdel av baguetten med sitronurtemajones. Legg ruccola, tomat og avokado på den ene halvdelen.
- Topp med den sprø panko-panerte fisken og legg den andre halvdelen av brødet oppå.
- Skjær sandwichen i to eller tre deler. Server med mer sitronurtemajones ved siden av.
Om denne retten
Denne klassiske fiskeburger-sandwichen er en fantastisk hjemmelaget variant av den kjente hurtigmaten. Kveitefileten, panert i sprøtt panko og stekt til perfeksjon, passer utmerket sammen med den friske sitronurtemajonesen, de sprø grønnsakene og det luftige surdeigsbaguettebrødet. Resultatet er en mektig og smaksrik sandwich som perfekt treffer balansen mellom hjemmelaget kvalitet og den uimotståelige appetitten til en god fiskeburger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kveitefileten er godt tørket av før panering for å oppnå den ultimate sprøheten.
- 2For en enda fyldigere smak, prøv å erstatte noe av oljen med smør når du steker fisken.
- 3For en ekstra frisk touch, kan du strø litt sitronsaft over den ferdige sandwichen før servering.
Serveringsforslag
Denne fiskeburger-sandwichen er et utmerket valg som hovedrett sammen med en frisk salat eller ovnsbakte pommes frites. For å komplettere måltidet, kan du servere den med en kald øl eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones?▼
Total tilberedningstid for Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones?▼
En porsjon av Sprø fiskeburger-sandwich med sitronurtemajones inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
