Den ultimate banansplitkaken
Oppskrift på den ultimate banansplitkaken - en deilig og frisk dessert med lag av banan, krem og sjokolade. Perfekt for sommerdesserter og fest.
Om denne retten
Den ultimate banansplitkaken er en smakseksplosjon som kombinerer den kremsøte smaken av banan, den rike sjokoladen og den luftige kaken på en fantastisk måte. Denne klassiske amerikanske dessertkaken er en nostalgisk hyllest til sommerens iskremklassikere, men med en sofistikert vri. Perfekt for å avslutte en middag med familie og venner eller for å nyte i solveggen på en varm ettermiddag.
Ingredienser
- 1. 1 banan
- 2. 1,2 dl hakket semisøt sjokolade
- 3. 1 spiseskje kortning
- 4. Smør til formen
- 5. 4,1 dl hvetemel, pluss mer til formen
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 8. 1 1/2 teskje natron
- 9. 1 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. 2 egg
- 12. 2,4 dl melk
- 13. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 14. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 15. 2,4 dl kokende vann
- 16. 2,4 dl (1/2 pint) kremfløte eller piskefløte
- 17. 2 teskjeer ren vaniljepasta eller ekstrakt
- 18. 2 spiseskjeer melis (sukker)
- 19. Hermetisk jordbærfyll til paibunn, til lagvis montering
- 20. Regnbuefargede strøssel, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 banan
- 2. 1,2 dl hakket semisøt sjokolade
- 3. 1 spiseskje kortning
- 4. Smør til formen
- 5. 4,1 dl hvetemel, pluss mer til formen
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 8. 1 1/2 teskje natron
- 9. 1 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. 2 egg
- 12. 2,4 dl melk
- 13. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 14. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 15. 2,4 dl kokende vann
- 16. 2,4 dl (1/2 pint) kremfløte eller piskefløte
- 17. 2 teskjeer ren vaniljepasta eller ekstrakt
- 18. 2 spiseskjeer melis (sukker)
- 19. Hermetisk jordbærfyll til paibunn, til lagvis montering
- 20. Regnbuefargede strøssel, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en sprøytepose utstyrt med en stor åpen stjernesprøyte
- 22. For de frosne bananbitene: Skrell og skjær bananen i 2,5 cm store biter. Varm opp sjokoladen og fettstoffet i 30 sekunder i mikrobølgeovnen i en bolle. Ta ut og rør om. Hvis det fortsatt er klumper, varm i 10-sekunders intervaller til det er helt smeltet.
- 33. Legg bananbitene på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk to gafler: plasser en bananbit på den ene gaflen og dypp den i sjokoladen. Sørg for at bananbiten er dekket helt. Ta bananbiten ut av sjokoladen og bruk den andre gaflen til forsiktig å flytte bananbiten over på bakepapiret. Når alle er ferdige, sett de sjokoladede bananbitene i fryseren i minst 1 time, helst over natten.
- 44. For sjokoladekaken: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 x 33 cm kakeform med smør, strø mel over og rist av overflødig mel.
- 55. I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, kakao, natron, bakepulver og salt. Rør godt med en tresleiv, og sett til side.
- 66. I en liten bolle, bland egg, melk, olje og vanilje. Pisk godt med en håndmixer. Tilsett forsiktig det kokende vannet og rør om. Bland de våte ingrediensene inn i melblandingen, og vend forsiktig til det er jevnt. Hell røren i den forberedte formen.
- 77. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Ta kaken ut av formen og avkjøl på en rist.
- 88. For pisket krem: Pisk fløten og vaniljen i en avkjølt, ikke-reaktiv bolle med en visp eller elektrisk mikser til blandingen danner løse topper. (Løft vispen ut av kremen og se på formen på toppen; den skal danne en slapp bue.) Sikt melis over kremen og pisk til den danner myke topper. Pass på å ikke overpiske, da vil kremen bli grynete. Oppbevar dekket i kjøleskapet i opptil 4 timer.
- 99. For montering: Når kaken er avkjølt, del den i to med en lang serrated kniv. Plasser den ene halvdelen av sjokoladekaken på et serveringsfat eller kakefat. Fordel jordbærfyll på toppen (ca. 2,5 dl; det vil bli noe til overs, som kan oppbevares i kjøleskapet). Legg den andre halvdelen av kaken oppå. Prøv å matche opp de skårne endene når du stable.
- 1010. Bruk en sprøytepose utstyrt med en stor åpen stjernesprøyte til å sprøyte ut kremtopper på toppen av kaken. Pynt med strøssel. Del de frosne bananbitene i to og legg dem oppå kremen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med sjokolade når du dipper bananbitene - det gir en luksuriøs glasur som smelter i munnen.\nPass på at du ikke overpiper kremen, da vil den miste sin luftige, silkemyke konsistens.\nLag gjerne jordbærfyllet i forveien slik at kaken er rask å sette sammen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne banansplitkaken er perfekt å servere sammen med en kremet vaniljeiskrem eller et glass iskaldt champagne for en ekstra feststemning. De søte og sure smakene utfyller hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den ultimate banansplitkaken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den ultimate banansplitkaken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den ultimate banansplitkaken?▼
Total tilberedningstid for Den ultimate banansplitkaken er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den ultimate banansplitkaken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den ultimate banansplitkaken?▼
En porsjon av Den ultimate banansplitkaken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
