Klassisk grillet ostesmørbrød

Ingredienser

• 55 g skivet smeltende ost (ca. 2 skiver), f.eks. Jarlsberg, Cheddar, Muenster, Havarti, sveitserost, Fontina, mozzarella, Monterey Jack, Pepper Jack, provolone
• 2 skiver brød, f.eks. hvitt, rug, brioche, surdeigsbrød, potetbrød, fullkorn, pumpernickel
• 1 ss fett, f.eks. majones, smør eller olivenolje, chili- eller kokosolje

Slik gjør du:

1. Ovnmetode (ideell for en gruppe på seks eller færre):
2. Sett et bakepapirkledd stekebrett på midterste rille i ovnen og forvarm til 230 °C.
3. Lag én sandwich per person: Legg to skiver ost mellom to skiver brød.
4. Smør eller pensle utsiden av sandwichen med 1 ss fett.
5. Plasser den på det forvarmede stekebrettet og stek til osten begynner å smelte, ca. 5 minutter.
6. Snu sandwichen og stek videre til den er gyllenbrun, ytterligere 5 minutter.
7. Paninipresse-metode (for sprø og crunchy sandwich som krever minimalt med oppmerksomhet):
8. Legg to skiver ost mellom to skiver brød.
9. Forvarm en paninipresse til middels varme.
10. Smør eller pensle utsiden av sandwichen med 1 ss fett og legg den i pressen.
11. Lukk toppen og stek til den er lett brunet og osten er smeltet, 5–6 minutter.
12. Stekepanne-metode (en enkel og pålitelig metode med lav teknikk):
13. Legg to skiver ost mellom to skiver brød.
14. Forvarm en stekepanne over middels-lav varme.
15. Smør eller pensle utsiden av sandwichen med 1 ss fett og stek til den er lett brunet, 3–4 minutter.
16. Snu sandwichen og fortsett å steke til den er gyllenbrun og osten er smeltet, ytterligere 3–4 minutter.