Den originale Cobb-salaten
Oppskriften på den autentiske cobb salat, en smakfull og sunn forrett perfekt for sommermåltider
Om denne retten
Den originale Cobb-salaten er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbryst, kokt og finhakket, isbergsalat, vasket og hakket, romainesalat, vasket og hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 kyllingbryst, kokt og finhakket
- 28 gram isbergsalat, vasket og hakket
- 28 gram romainesalat, vasket og hakket
- 55 gram tomat, vasket og hakket
- 1/2 avokado, tynne skiver
- 55 gram bacon, kokt og finhakket
- 55 gram hardkokte egg, finhakket
- 55 gram revet Roquefort-ost
- Original Cobb-salatsdressing etter smak, oppskrift følger
- 2 eggeplommer*
- 4,7 dl olivenolje
- 1 sitron, presset
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl vann
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 2 kyllingbryst, kokt og finhakket
- 28 gram isbergsalat, vasket og hakket
- 28 gram romainesalat, vasket og hakket
- 55 gram tomat, vasket og hakket
- 1/2 avokado, tynne skiver
- 55 gram bacon, kokt og finhakket
- 55 gram hardkokte egg, finhakket
- 55 gram revet Roquefort-ost
- Original Cobb-salatsdressing etter smak, oppskrift følger
- 2 eggeplommer*
- 4,7 dl olivenolje
- 1 sitron, presset
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl vann
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg grønnsakene i en bolle. Arranger alle de andre ingrediensene pent over grønnsakene. Tilsett dressing rett før servering.
- 2Pisk eggene kraftig til eggeplommene blir blek gule. Rør sakte inn olje for å danne en emulsjon. Tilsett de resterende ingrediensene og smak til med salt og pepper.
- 3Porsjoner: 12 porsjoner
- 4*ADVARSEL MOT RÅEGG
- 5Food Network Kitchens anbefaler forsiktighet ved inntak av rå og lettkokte egg på grunn av den lille risikoen for Salmonella eller andre matbårne sykdommer. For å redusere denne risikoen, anbefaler vi at du kun bruker ferske, riktig oppbevarte, rene egg av klasse A eller AA med intakte skaller, og unngår kontakt mellom eggeplommer eller eggehvite og skallet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den originale Cobb-salaten?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den originale Cobb-salaten. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den originale Cobb-salaten?▼
Total tilberedningstid for Den originale Cobb-salaten er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den originale Cobb-salaten vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den originale Cobb-salaten?▼
En porsjon av Den originale Cobb-salaten inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
