Den generelle butikken Chili
Lær hvordan du lager den deilige general store chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og helgekos. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den generelle butikken Chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe (80/20), middels stor løk, hakket (ca. 2,4 dl), habaneropepper med frø, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe (80/20)
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 1 habaneropepper med frø, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket (med frø)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl chilipulver
- 1 (450 g) boks knuste tomater
- 1 (280 g) boks tomatpuré
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 (1,1 kg) boks kidneybønner
- 0,6 dl bittersøt kakaopulver
- 2 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe (80/20)
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 1 habaneropepper med frø, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket (med frø)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl chilipulver
- 1 (450 g) boks knuste tomater
- 1 (280 g) boks tomatpuré
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 (1,1 kg) boks kidneybønner
- 0,6 dl bittersøt kakaopulver
- 2 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tykk gryte over middels lav varme, tilsett storfekjøttet og kok det til det er brunt. Sørg for å røre om hvis det begynner å sette seg, og del opp eventuelle klumper som dannes. Tilsett den hakkede løken, habanero, jalapeño og hvitløk. Når fettet har blitt utvunnet fra kjøttet, tilsett chilipulveret og rør godt. Kok i omtrent 5 minutter på lav varme, og rør av og til.
- 2Rør inn tomatene, tomatpuréen og kyllingkraften. Rør kraftig for å blande alt godt, og la det småkoke i 1 til 2 minutter. Rør forsiktig inn bønnene slik at de ikke går i stykker. La det småkoke på veldig lav varme i 1 ½ time.
- 3Slå av varmen og tilsett kakaopulveret og den brune sukkeret. Rør kraftig, og tilsett deretter salt og pepper. Overfør chilien til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den generelle butikken Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den generelle butikken Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den generelle butikken Chili?▼
Total tilberedningstid for Den generelle butikken Chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den generelle butikken Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den generelle butikken Chili?▼
En porsjon av Den generelle butikken Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
