Den gamle guttenes jordbærpai
Oppskriften på den gamle guttenes jordbærpai er en klassisk og enkel dessert som passer perfekt til sommerens jordbærhøytid. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Den gamle guttenes jordbærpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, hvetemel, spiseskjeer smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 oppskrift på paideig for en 23 cm enkel bunn
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,8 dl hvetemel
- 6 spiseskjeer smør
- 1 klype malt muskatnøtt
- 9,5 dl ferske jordbær, renset
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- 1 oppskrift på paideig for en 23 cm enkel bunn
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,8 dl hvetemel
- 6 spiseskjeer smør
- 1 klype malt muskatnøtt
- 9,5 dl ferske jordbær, renset
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Plasser en dryppfat på nederste rille for å fange opp saften fra paien.
- 2For å lage toppingen: Bland sammen 3/4 kopp sukker, 3/4 kopp mel, smør og muskatnøtt i en middels stor bolle til det blir luftig.
- 3Legg de rensede jordbærene i en dyp bolle. I en separat bolle, bland sammen 1/2 kopp sukker, 1/2 kopp mel og maisstivelse. Vend forsiktig bærene i denne blandingen, vær forsiktig så du ikke knuser bærene.
- 4Hell bærene i den forberedte paibunnen og form dem i en haug i midten; det er nødvendig med en haug fordi bærene vil synke når de stekes. Dekk bærene med crumb-topping, og legg omtrent 15 små smørklatter på toppen av smulene. Pakk kantene av paibunnen med aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner seg.
- 5Stek paien i den forvarmede ovnen i 20 minutter, reduser deretter temperaturen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) og stek i ytterligere 40 minutter. Når det gjenstår 10 minutter av steketiden, dryss litt ekstra sukker over crumb-toppingen og fullfør stekingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den gamle guttenes jordbærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den gamle guttenes jordbærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den gamle guttenes jordbærpai?▼
Total tilberedningstid for Den gamle guttenes jordbærpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den gamle guttenes jordbærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den gamle guttenes jordbærpai?▼
En porsjon av Den gamle guttenes jordbærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
