Jordbærpai med smuldretopping
Lær hvordan du lager en deilig jordbærpai med sprø smuldretopping. En klassisk og enkel dessert som passer perfekt til sommerens jordbærhøytid.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 paideig for en 23 cm enkel bunn
- 1.8 dl sukker
- 1.8 dl hvetemel
- 6 ss smør
- 1 klype malt muskatnøtt
- 9.5 dl ferske jordbær, renset
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss maisstivelse
Ingredienser
- 1 paideig for en 23 cm enkel bunn
- 1.8 dl sukker
- 1.8 dl hvetemel
- 6 ss smør
- 1 klype malt muskatnøtt
- 9.5 dl ferske jordbær, renset
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Plasser en dryppfat på nederste rille for å fange opp saften fra paien.
- For å lage toppingen: Bland sammen 1.8 dl sukker, 1.8 dl mel, smør og muskatnøtt i en middels stor bolle til det blir smuldrete.
- Legg de rensede jordbærene i en dyp bolle.
- I en separat bolle, bland sammen 1.2 dl sukker, 1.2 dl mel og maisstivelse.
- Venn forsiktig bærene i denne blandingen, vær forsiktig så du ikke knuser bærene.
- Hell bærene i den forberedte paibunnen og form dem i en haug i midten; det er nødvendig med en haug fordi bærene vil synke når de stekes.
- Dekk bærene med smuldretoppingen.
- Legg omtrent 15 små smørklatter på toppen av smulene.
- Pakk kantene av paibunnen med aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner seg.
- Stek paien i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
- Reduser deretter temperaturen til 190 °C og stek i ytterligere 40 minutter.
- Når det gjenstår 10 minutter av steketiden, dryss litt ekstra sukker over smuldretoppingen og fullfør stekingen.
Om denne retten
Jordbærpai med smuldretopping er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer paideig for en 23 cm enkel bunn, sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærpai med smuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærpai med smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærpai med smuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Jordbærpai med smuldretopping er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærpai med smuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærpai med smuldretopping?▼
En porsjon av Jordbærpai med smuldretopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
