Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake
Oppdag hvordan du lager den unike fearless vampire killer cupcake. Perfekt for halloween eller temafester, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Bake deg inn i vampyrsjefens gode bøker med disse fryktløse cupcakene! Inspirert av den tøffe og uforskremte vampyrjegeren, kombinerer denne deilige kaken hvitløk, sort hvitløkspasta og kardemomme for et både søtt og uventet smaksparti. Perfekt for enhver Halloween-fest eller som liten dessert året rundt for den som elsker en touch av det overnaturlige.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 hvitløkshode (ca. 5 eller 6 fedd), delt opp og skrelt
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/2 teskje havsalt
- 7. 3 dl sukker
- 8. 1,2 dl vegansk smør-erstatning, myknet
- 9. 2,4 dl vaniljesoyamelk
- 10. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 1 spiseskje hvit eddik (destillert)
- 13. 2 teskjeer svart hvitløkspaste
- 14. Veganske hvite sjokoladeknapper, til å strø over
- 15. 2,4 dl sukker
- 16. 1,2 dl maisglukose
- 17. 1 teskje vegansk smør-erstatning
- 18. 1 teskje svart hvitløkspaste
- 19. 1 teskje natron
- 20. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 21. 1,8 dl vegansk fett (shortening)
- 22. 1,2 dl vegansk smør-erstatning
- 23. 7,1 dl melis (konfektørsukker), pluss mer etter behov
- 24. 2 spiseskjeer soyamelk, pluss mer etter behov
- 25. 1 1/2 teskjeer kardemomme
- 26. 12 røde fondant-hjerter
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 hvitløkshode (ca. 5 eller 6 fedd), delt opp og skrelt
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1/2 teskje havsalt
- 7. 3 dl sukker
- 8. 1,2 dl vegansk smør-erstatning, myknet
- 9. 2,4 dl vaniljesoyamelk
- 10. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 1 spiseskje hvit eddik (destillert)
- 13. 2 teskjeer svart hvitløkspaste
- 14. Veganske hvite sjokoladeknapper, til å strø over
- 15. 2,4 dl sukker
- 16. 1,2 dl maisglukose
- 17. 1 teskje vegansk smør-erstatning
- 18. 1 teskje svart hvitløkspaste
- 19. 1 teskje natron
- 20. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 21. 1,8 dl vegansk fett (shortening)
- 22. 1,2 dl vegansk smør-erstatning
- 23. 7,1 dl melis (konfektørsukker), pluss mer etter behov
- 24. 2 spiseskjeer soyamelk, pluss mer etter behov
- 25. 1 1/2 teskjeer kardemomme
- 26. 12 røde fondant-hjerter
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en sprøytepose utstyrt med en stor stjernetipp.
- 22. Til den svarte hvitløkpastaen: Ha oljen og hvitløksfeddene i en food processor og puls til det blir en tykk pasta (ca. ett minutt). Sett til side.
- 33. Til kakerøren: Forvarm ovnen til 175 °C; kle en muffinsform med 12 papirformer.
- 44. Sikt sammen mel, maisstivelse, bakepulver og salt i en stor bolle, og sett til side. I bolle av en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser, bland sukker og vegansk smør på middels lav hastighet til det er luftig, ca. 3 til 5 minutter; skrap ned i bollen underveis. Bland sakte inn soyamelk, eplesaus og vanilje, og skrap ned i bollen et par ganger for å sikre at alt er godt blandet. Tilsett melblandingen litt etter litt og bland til det er godt kombinert. Vend inn eddik og hvitløkpasta for hånd, og pass på å ikke overblande.
- 55. Fordel røren i formene og strø noen hvite sjokoladebiter på toppen. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 18 minutter. La cupcakesene avkjøle helt før de får frosting.
- 66. Til honning-hvitløksbrittlen: Ha sukker og mais sirup i en mikrobølgesikker bolle og varm i mikrobølgeovnen på høy i 2 minutter; blandingen skal være ravfarget eller honningfarget. (Alternativt varm til den når 150 °C på et sukkertemperaturtermometer.) Tilsett vegansk smør og hvitløkpasta, og varm i mikrobølgeovnen i ytterligere ett og et halvt minutt. Tilsett natron og vanilje, og visp sammen. Hell umiddelbart blandingen over en non-stick panne (eller en panne dekket med aluminiumsfolie). Frys i 10 til 15 minutter.
- 77. Til kardemomfrosting: Bruk en kjøkkenmaskin med visp vedlegg, og bland vegansk forkortelse og smør til det er godt innarbeidet og godt blandet, og skrap ned i bollen et par ganger, ca. 5 minutter. Tilsett 1 1/2 kopper av melis, 1 spiseskje soyamelk og kardemomme, og bland i ytterligere 2 minutter. Tilsett resten av melisen og 1 spiseskje soyamelk, og pisk i ett minutt til. Hvis frostingen er for tykk, tilsett en liten skvett mer soyamelk. Hvis den er for tynn, tilsett 1/4 kopp mer melis.
- 88. For å montere: Sprøyt litt kardemomfrosting på hver cupcake. Sett en bit av hvitløksbrittlen gjennom hver fondant-hjerte og plasser på cupcakesene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets hvitløk for best mulig smak av det mektige hvitløken.
- 2For en ekstra kremete konsistens, sørg for at vegansk smør og forkortelse er godt romtemperert før du begynner å lage frostingen.
- 3Få til den perfekte honning-hvitløksbrittlen ved å nøye passe på at temperaturen kommer opp i 150°C - ikke mer, ikke mindre!
Serveringsforslag
Servér disse cupcakene med en is kald, kremet vegansk vaniljeis for en uimotståelig kombinasjon av søtt og syrlig. Alternativt kan du servere dem sammen med en svart kvass eller en søt, krydret eplecider for et passende overnaturlig tema.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake?▼
Total tilberedningstid for Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake?▼
En porsjon av Den fryktløse vampyrjegeren Cupcake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
