Oppskrift på kyllingburger med dill og pepperoncini

Ingredienser

4porsjoner

2 store, benfrie, skinnløse kyllingbryst

1 liten bunt ferske dillblader

1 bunt persilleblader

1 sitron, revet skall og saften

0.6 dl olivenolje, pluss 2 ss

Salt og nykvernet svart pepper

1.2 dl rømme

0.8 dl majones

4 pepperoncini, finhakket

1 stort ciabattabrød, delt i 4 like store deler

225 g babygrønt eller rød salat

Ingredienser

4porsjoner

2 store, benfrie, skinnløse kyllingbryst

1 liten bunt ferske dillblader

1 bunt persilleblader

1 sitron, revet skall og saften

0.6 dl olivenolje, pluss 2 ss

Salt og nykvernet svart pepper

1.2 dl rømme

0.8 dl majones

4 pepperoncini, finhakket

1 stort ciabattabrød, delt i 4 like store deler

225 g babygrønt eller rød salat

Slik gjør du:

Smør kyllingbrystene med olivenolje og sett til side.

I en foodprosessor blandes dill og persille, og pulses til det er finhakket. Reserver 0.6 dl av urteblandingen til pålegget, og sett til side.

I en plastpose plassert i en middels stor bolle, blandes resten av urteblandingen, halve sitronsaften, 0.6 dl olivenolje, samt salt og pepper etter smak.

Legg kyllingen i plastposen, tilsett marinaden, lukk posen og masser den slik at marinaden fordeles jevnt på kyllingen. Sett i kjøleskapet i 1 time, og snu den en gang halvveis.

I mellomtiden, for å lage urtepålegget, blandes den reserverte urteblandingen, resten av sitronsaften, sitronskallet, rømme, majones, pepperoncini, samt salt og pepper etter smak i en liten bolle.

Forvarm grillen til middels høy varme.

Ta kyllingen ut av posen, vær forsiktig så du ikke fjerner urtene. Krydre med salt og pepper.

Grill kyllingen, snu den en gang, til saften er klar, ca. 6 minutter på hver side.

Ta den av grillen og skjær hvert bryst i to.

For å montere burgeren: del ciabattabitene i to horisontalt.

Smør den ene siden av brødet med dill-pepperoncini-pålegget.

Legg kyllingen på den andre skiven, topp med babygrønt eller salat, og avslutt med den skiven som er dekket med dill-pepperoncini-sausen.

Om denne retten

Kyllingburger med dill og pepperoncini er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store, benfrie, skinnløse kyllingbryst, liten bunt ferske dillblader, bunt persilleblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingburger med dill og pepperoncini?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburger med dill og pepperoncini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburger med dill og pepperoncini?▼

Total tilberedningstid for Kyllingburger med dill og pepperoncini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingburger med dill og pepperoncini vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingburger med dill og pepperoncini?▼

En porsjon av Kyllingburger med dill og pepperoncini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.