Delte erter og grisens hale
Oppskrift på split erter and pig tails, en tradisjonell og velsmakende rett. Enkel å lage, perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Delte erter og grisens hale er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svinehaler (hermetisert eller saltet), splitte erter, skinkehaler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram svinehaler (hermetisert eller saltet)
- 455 gram splitte erter
- 455 gram skinkehaler
- 1 middels løk, hakket
- 1 middels rød paprika, hakket
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje svart pepper
- 1 spiseskje oregano
- 1 stang smør
- Dampet hvit ris, til servering
Ingredienser
- 455 gram svinehaler (hermetisert eller saltet)
- 455 gram splitte erter
- 455 gram skinkehaler
- 1 middels løk, hakket
- 1 middels rød paprika, hakket
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje svart pepper
- 1 spiseskje oregano
- 1 stang smør
- Dampet hvit ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok grisehalene i 2 liter vann i 1 ½ time, og bytt ut vannet hver halve time til grisehalene er møre og mesteparten av saltet er fjernet.
- 3Kok splittene erter og skinkebein i 2 liter vann til ertene er myke, omtrent 1 time. Ta skinkebeinene opp av kjelen.
- 4Tilsett løk og paprika i ertene og krydre med salt, svart pepper og oregano. Kok til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- 5Tilsett de myke grisehalene og smøret. La det koke i ytterligere 15 minutter til det er ferdig.
- 6Serveres med dampet hvit ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Delte erter og grisens hale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Delte erter og grisens hale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Delte erter og grisens hale?▼
Total tilberedningstid for Delte erter og grisens hale er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Delte erter og grisens hale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Delte erter og grisens hale?▼
En porsjon av Delte erter og grisens hale inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
