Deli-pasta med salami og erter
Lær hvordan du lager en smakfull deli-pasta med salami og erter. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av Shyne Bellz på Pexels
Ingredienser
- 450 g Perciatelli-pasta
- 280 g frosne små erter, tint
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl olivenolje
- 115 g Genoa- eller annen hard salami, juliennet i 0.5 cm strimler
- 2 modne tomater, frøet og finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Revet Parmesanost
Ingredienser
- 450 g Perciatelli-pasta
- 280 g frosne små erter, tint
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl olivenolje
- 115 g Genoa- eller annen hard salami, juliennet i 0.5 cm strimler
- 2 modne tomater, frøet og finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok til den nesten er ferdig.
- Tilsett erter og la det koke videre i 1 til 2 minutter, eller til pastaen er gjennomkokt og ertene er møre.
- Mens pastaen koker, stek løk i olivenolje i en stekepanne til den er myk.
- Skjær salami i tynne skiver og deretter i 0.5 cm brede strimler (julienne).
- Sil av pasta og erter. Ha det tilbake i kjelen eller en stor bolle.
- Vend pasta og erter sammen med løk, salami og tomater. Rør godt for å blande alt.
- Smak til med salt og pepper.
- Server med rikelig med nyrevet Parmesanost.
Om denne retten
Deli-pasta med salami og erter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Perciatelli-pasta, frosne små erter, tint, hakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deli-pasta med salami og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deli-pasta med salami og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deli-pasta med salami og erter?▼
Total tilberedningstid for Deli-pasta med salami og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deli-pasta med salami og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deli-pasta med salami og erter?▼
En porsjon av Deli-pasta med salami og erter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
