Deli-pasta med salami
Lær hvordan du lager en smakfull deli pasta med salami. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Deli-pasta med salami er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Perciatelli, hakket løk, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram Perciatelli
- 1 pakke (ca. 280 gram) tint frossen små erter, tint
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl olivenolje
- 115 gram Genoa- eller annen hard salami (i en klump eller i skiver), juliennet i 1/4 tommers strimler
- 2 modne tomater, frøet og finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Revet Parmesanost
Ingredienser
- 455 gram Perciatelli
- 1 pakke (ca. 280 gram) tint frossen små erter, tint
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl olivenolje
- 115 gram Genoa- eller annen hard salami (i en klump eller i skiver), juliennet i 1/4 tommers strimler
- 2 modne tomater, frøet og finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok til den nesten er ferdig; tilsett erter og la det koke videre i 1 til 2 minutter, eller til pastaen er gjennomkokt og ertene er møre.
- 2Mens dette pågår, kok løk i olivenolje til den er myk. Skjær salami i tynne skiver og deretter julienne i ¼-tommers strimler.
- 3Sil av pasta og erter, og vend det sammen med løk, salami og tomater. Rør godt for å blande alt, smak til med salt og pepper, og server med rikelig med nyrevet Parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deli-pasta med salami?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deli-pasta med salami. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deli-pasta med salami?▼
Total tilberedningstid for Deli-pasta med salami er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deli-pasta med salami vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deli-pasta med salami?▼
En porsjon av Deli-pasta med salami inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
