Ødelagt florentinsk lasagnegrateng
Lær hvordan du lager en deilig broken florentine lasagna bake. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en smakfull middag!
Om denne retten
Ødelagt florentinsk lasagnegrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør (1/2 stang), spiseskjeer hvetemel, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør (1/2 stang)
- 2. 4 spiseskjeer hvetemel
- 3. 7,1 dl melk
- 4. Salt og pepper
- 5. Nykvernet muskatnøtt
- 6. 1 ½ kopper revet Parmigiano-Reggiano
- 7. 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje (EVOO)
- 8. 1 hvitløksfedd, knust og skilt fra skallet
- 9. 1 bunt grønnkål, stilker fjernet, blader grovhakket
- 10. 900 gram spinat, stilker fjernet, blader grovhakket
- 11. 1 pakke lasagnenudler uten forkokning
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør (1/2 stang)
- 2. 4 spiseskjeer hvetemel
- 3. 7,1 dl melk
- 4. Salt og pepper
- 5. Nykvernet muskatnøtt
- 6. 1 ½ kopper revet Parmigiano-Reggiano
- 7. 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje (EVOO)
- 8. 1 hvitløksfedd, knust og skilt fra skallet
- 9. 1 bunt grønnkål, stilker fjernet, blader grovhakket
- 10. 900 gram spinat, stilker fjernet, blader grovhakket
- 11. 1 pakke lasagnenudler uten forkokning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190°C.
- 3Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme.
- 4Strø melet over det smeltede smøret, visp for å blande, og kok i omtrent ett minutt.
- 5Hell sakte melken i smør- og melblandingen, visp godt, og kok opp.
- 6Krydre med salt, pepper og muskatnøtt, og la det koke i et par minutter for å tykne.
- 7Rør inn halvparten av Parmigiano (ca. ¾ kopp).
- 8Sett sausen til side.
- 9
- 10Varm opp olivenolje (EVOO) i en stor støpejernsgryte over middels høy varme.
- 11Legg i det knuste hvitløksfeddet og la det koke i ett eller to minutter for å frigjøre aromaen og smaken.
- 12Tilsett grønnkålen og la det koke, vend jevnlig for å få det til å visne, i 2 minutter.
- 13Tilsett spinaten litt etter litt, og la hver porsjon visne før du tilsetter mer.
- 14Krydre grønnsakene med salt og pepper.
- 15
- 16Bryt pastaplater i store biter.
- 17Legg dem i pannen sammen med grønnsakene og rør godt for å blande dem.
- 18Hell sausen over i pannen, og rør igjen for å fordele alt jevnt.
- 19Jevn ut overflaten og strø resten av Parmigiano (ca. ¾ kopp) over.
- 20Dekk pannen med aluminiumsfolie, sett den i ovnen, og stek lasagnen i 30 minutter.
- 21Fjern folien og la den steke uten lokk i ytterligere ca. 15 minutter for å få osten til å bli gyllen og sprø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ødelagt florentinsk lasagnegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ødelagt florentinsk lasagnegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ødelagt florentinsk lasagnegrateng?▼
Total tilberedningstid for Ødelagt florentinsk lasagnegrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ødelagt florentinsk lasagnegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ødelagt florentinsk lasagnegrateng?▼
En porsjon av Ødelagt florentinsk lasagnegrateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
