Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella
Lær hvordan du lager en dekonstruert lasagne med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som imponerer.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 225 g lasagnepasta, brutt i mindre biter
- 2 ts olivenolje
- 1 middels stor gul løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket eller presset
- 2 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss fersk merian, grovhakket
- En klype rød pepperflak
- 225 g magert storfekjøtt
- 4.7 dl hermetiske hele tomater, hakket (eller hermetiske hakkede tomater)
- 1.2 dl bocconcini (mozzarella-kuler) i kvartede biter eller 1/2-tommers biter av fersk mozzarella
- 2 ss finrevet parmesanost
Ingredienser
- 225 g lasagnepasta, brutt i mindre biter
- 2 ts olivenolje
- 1 middels stor gul løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket eller presset
- 2 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss fersk merian, grovhakket
- En klype rød pepperflak
- 225 g magert storfekjøtt
- 4.7 dl hermetiske hele tomater, hakket (eller hermetiske hakkede tomater)
- 1.2 dl bocconcini (mozzarella-kuler) i kvartede biter eller 1/2-tommers biter av fersk mozzarella
- 2 ss finrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett lasagnenudlene og kok etter anvisning på pakken til de er al dente. Sil av i et dørslag og sett til side.
- I en stor, dyp stekepanne eller gryte over middels varme, tilsett olivenolje, løk, hvitløk, 1 ts av saltet, og svart pepper. Kok til løken er myk og klebrig, rør ofte, i 6 til 7 minutter.
- Rør inn merian og rød pepperflak. Når de begynner å dufte, etter ca. 30 sekunder, tilsett storfekjøttet.
- Bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet i små biter. Kok, rør ofte, til storfekjøttet ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter.
- Tilsett hakkede tomater og resten av saltet. Reduser varmen til middels-lav, og la sausen småkoke til den har redusert litt, ca. 10 minutter.
- Fordel halvparten av de kokte lasagnenudlene i fire boller. Topp hver med litt mozzarella og saus.
- Fordel deretter resten av nudlene over. Tilsett mer mozzarella og saus, og server med et dryss parmesanost.
Om denne retten
Denne dekonstruerte lasagnen er en spennende måte å nyte alle smakene i en klassisk lasagne på, uten den tunge følelsen du får av tykke lag med pasta. Oppskriften er basert på en italiensk familiehemmelighet som har blitt videreført gjennom generasjoner, hvor man utnytter de deilige smakene i de enkle, friske ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av litt mørk og litt lys pasta for ekstra tekstur.
- 2La sausen småkoke litt lenger for å intensivere smakene og oppnå en tykkere, rikere konsistens.
- 3For en ekstra lekker variant, legg i noen skiver av grillet aubergine eller squash mellom lagene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et hyggelig familiemåltid eller en avslappet middag med venner. Server den med en frisk salat av blandet grønn salat, tomat og basilikum, samt et glass av en ung, fruktig rødvin for å komplementere de intense, italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella?▼
En porsjon av Dekonstruert lasagne med kjøttsaus og mozzarella inneholder omtrent 567 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
