Dekonstruert lasagne
Lær hvordan du lager en deconstructed lasagna med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som imponerer.
Om denne retten
Denne dekonstruerte lasagnen er en spennende måte å nyte alle smakene i en klassisk lasagne på, uten det tunge følelsen du får av tykke lag med pasta. Oppskriften er basert på en italiensk familiehemmelighet som har blitt videreført gjennom generasjoner, hvor man utnytter de deilige smakene i de enkle, friske ingrediensene.
Ingredienser
- 225 gram lasagnepasta, brutt i mindre biter
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 middels stor gul løk, delt i to og finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket eller presset gjennom en hvitløksklype
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk marjoram, grovhakket
- En klype rød pepperflak
- 225 gram magert storfekjøtt
- 4,7 dl hermetiske hele tomater, hakket (eller hermetiske hakkede tomater)
- 1,2 dl bocconcini (mozzarella-baller) i kvartede biter eller 1/2-tommers biter av fersk mozzarella
- 2 spiseskjeer finrevet parmesanost
Ingredienser
- 225 gram lasagnepasta, brutt i mindre biter
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 middels stor gul løk, delt i to og finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket eller presset gjennom en hvitløksklype
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk marjoram, grovhakket
- En klype rød pepperflak
- 225 gram magert storfekjøtt
- 4,7 dl hermetiske hele tomater, hakket (eller hermetiske hakkede tomater)
- 1,2 dl bocconcini (mozzarella-baller) i kvartede biter eller 1/2-tommers biter av fersk mozzarella
- 2 spiseskjeer finrevet parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett lasagnenudlene og kok etter anvisning på pakken til de er al dente. Sil av i en dørslag og sett til side.
- 2I en stor, dyp stekepanne eller gryte som står over middels varme, tilsett olivenolje, løk, hvitløk, 1 teskje av saltet, og svart pepper, og kok til løken er myk og klebrig – rør ofte, i 6 til 7 minutter. Rør inn merian og rød pepperflak, og når de begynner å dufte, etter 30 sekunder, tilsett storfekjøttet og bruk en tresleiv til å bryte det opp i små biter. Kok, rør ofte, til storfekjøttet ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter.
- 3Tilsett hakkede tomater og resten av saltet, reduser varmen til middels-lav, og la sausen småkoke til den har redusert litt, ca. 10 minutter.
- 4Fordel halvparten av de kokte lasagnenudlene i fire boller. Topp hver med litt mozzarella og saus, og fordel deretter resten av nudlene over. Tilsett mer mozzarella og saus, og server med et dryss parmesanost.
- 5Per porsjon: Kalorier 567; Totalt fett 18 g; Protein 31 g; Kostfiber 5 g; Sukker 8 g
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av litt mørk og litt lys pasta for ekstra tekstur.
- 2La sausen småkoke litt lenger for å intensivere smakene og oppnå en tykkere, rikere konsistens.
- 3For en ekstra lekker variant, legg i noen skiver av grillet aubergine eller squash mellom lagene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et hyggelig familemåltid eller en avslappet middag med venner. Server den med et friskt salat av blandet grønn salat, tomat og basilikum, samt et glass av en ung, fruktig rødvin for å komplettere de intense, italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekonstruert lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekonstruert lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekonstruert lasagne?▼
Total tilberedningstid for Dekonstruert lasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekonstruert lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekonstruert lasagne?▼
En porsjon av Dekonstruert lasagne inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
