Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter
Lag en enkel og smakfull dekonstruert kylling Kiev med sprø brødsmuler, ovnsbakte poteter og en frisk tomat- og feta-salsa. Perfekt middag for hele familien.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 680 g små Yukon Gold-poteter
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 4 skiver hvitt brød
- 3 fedd hvitløk
- 0.6 dl fersk flatbladpersille
- 1.2 dl smør, smeltet
- 4 kyllingbrystfileter uten skinn og ben, banket flate
- 125 g cherrytomater
- 0.6 dl svarte oliven
- 1 sitron, revet skall
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl fetaost
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 200 g ruccola
Ingredienser
- 680 g små Yukon Gold-poteter
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 4 skiver hvitt brød
- 3 fedd hvitløk
- 0.6 dl fersk flatbladpersille
- 1.2 dl smør, smeltet
- 4 kyllingbrystfileter uten skinn og ben, banket flate
- 125 g cherrytomater
- 0.6 dl svarte oliven
- 1 sitron, revet skall
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl fetaost
- 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 200 g ruccola
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Vend potetene med 3 ss olivenolje, salt og pepper. Fordel dem på et stekebrett og stek i ovnen i 20 til 25 minutter.
- Ha brødet i en foodprosessor og kjør til det blir smuler. Ta ut brødsmulene og sett til side. Ha hvitløk og 0.6 dl persille i foodprosessoren og kjør til det er finhakket.
- Tilsett brødsmulene igjen, og hell over smeltet smør. Kjør igjen til smøret dekker alle brødsmulene.
- Trykk brødblandingen godt fast på kyllingbrystene. Legg kyllingen på stekebrettet sammen med potetene og stek til den er gjennomstekt, ca. 15-20 minutter.
- I mellomtiden deler du tomatene i to. Vend dem med oliven, sitronskall, 1 ss olivenolje, salt, pepper og 2 ss hakket persille. Rør inn fetaost. Sett til side.
- Fordel ruccola på bunnen av tallerkenene. Legg kyllingbrystene oppå, og topp med tomat- og feta-salsaen. Server med de ovnsbakte potetene.
Om denne retten
Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små Yukon Gold-poteter, olivenolje, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Dekonstruert kylling Kiev med ovnsbakte poteter inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
