Deilige ovnsbakte kyllingdunker
Lær hvordan du lager sprø og saftige bakt kylling drummies med denne enkle oppskriften. Perfekt til kveldsmat eller selskap!
Om denne retten
Disse deilige ovnsbakte kyllingdunkene er et klassisk norsk komfortmåltid som byr på en utrolig smaksfull blanding av sødme, krydder og sitrusfriskhet. Oppskriften er en variant av det tradisjonelle norske retten "ovnsbakt kylling" og passer perfekt både til uformelle middager og hyggeligere anledninger med venner og familie.
Ingredienser
- 6 kyllinglår med bein, skinn fjernet
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje garam masala
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje gurkemeie
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 store Vidalia-løk, skrelt, delt i fire og tynnsnittet
- 0,6 dl rosiner
- 2 spiseskjeer rom
- Forvarm ovnen til 175°C.
Ingredienser
- 6 kyllinglår med bein, skinn fjernet
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje garam masala
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje gurkemeie
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 store Vidalia-løk, skrelt, delt i fire og tynnsnittet
- 0,6 dl rosiner
- 2 spiseskjeer rom
- Forvarm ovnen til 175°C.
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Vask kyllingen og tørk den godt.
- 3I en ildfast form stor nok til å romme kyllingen i ett lag, bland sammen sitronsaft, brunt sukker, olje, hvitløk, paprika, garam masala, ingefær, gurkemeie, en klype salt og noen kverner pepper.
- 4Legg kyllingen i formen og vend den i blandingen slik at den blir dekket.
- 5Fordel kyllingen i ett lag i formen.
- 6Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
- 7Stek til kyllingen når 150 grader Fahrenheit på et øyeblikksmåler, ca. 35 minutter.
- 8Mens kyllingen steker, varm smøret i en panne over middels lav varme.
- 9Tilsett løk og en klype salt.
- 10Sauter, og la det koke sakte til løken er gyllenbrun og karamellisert, ca. 20 minutter.
- 11Rør inn rosiner og rom, og bruk en tresleiv til å løsne eventuelle løkbiter fra bunnen av pannen.
- 12Kok opp til alkoholen fordamper, slik at bare romsmaken blir igjen, ca. 2 minutter, og fjern deretter pannen fra varmen.
- 13Når kyllingen har nådd 150 grader Fahrenheit, øs løk- og rosinblandingen over kyllingen.
- 14Øk ovnstemperaturen til 400 grader Fahrenheit, og sett kyllingen tilbake i ovnen.
- 15Stek i ytterligere 10 minutter uten lokk.
- 16Kyllingen er ferdigkokt når den når 160 grader Fahrenheit.
- 17Overfør kyllingen til et serveringsfat og server den varm eller kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronsaft for best mulig sitrussmak.
- 2La kyllingen få litt farge i ovnen for en herlig stekt smak.
- 3Rør inn litt ekstra rom i løk- og rosinblandingen for en enda mer fyldig smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Servér de deilige kyllingdunkene med kokte poteter eller ris for å nyte de rike, komplekse smakene til fulle. En frisk salat på siden bidrar til å balansere rettens søthet og kryddernyanser.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilige ovnsbakte kyllingdunker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilige ovnsbakte kyllingdunker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilige ovnsbakte kyllingdunker?▼
Total tilberedningstid for Deilige ovnsbakte kyllingdunker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilige ovnsbakte kyllingdunker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilige ovnsbakte kyllingdunker?▼
En porsjon av Deilige ovnsbakte kyllingdunker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
