Ingredienser
- 8 poteter, skrellet og revet
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 3 egg
- salt og svart pepper etter smak
- Fyll:
- 225 g karbonadedeig eller kjøttdeig
- 0.5 løk, revet
- 1 klype hvitløkssalt
- 1 egg
- 0.6 dl brødsmuler
- 2 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 8 poteter, skrellet og revet
- 0.6 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 3 egg
- salt og svart pepper etter smak
- Fyll:
- 225 g karbonadedeig eller kjøttdeig
- 0.5 løk, revet
- 1 klype hvitløkssalt
- 1 egg
- 0.6 dl brødsmuler
- 2 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Bland revne poteter, hvetemel, bakepulver, 3 egg, salt og pepper i en bolle.
- I en annen bolle blander du karbonadedeig, revet løk, hvitløkssalt, 1 egg og brødsmuler til en jevn blanding.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels lav varme.
- Legg en rund spiseskje med potetblanding i pannen. Spre og trykk ut pannekaken litt.
- Legg omtrent 2 teskjeer av karbonadedeigen på pannekaken, og fordel fyllet nesten helt ut til kantene.
- Legg en ny rund spiseskje med potetblanding oppå karbonadedeigen, og spre den ut slik at den dekker kjøttet helt.
- Stek til bunnen av pannekaken er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- Snu deretter pannekaken og stek den andre siden til den også er gyllen, i 1 til 2 minutter til.
Om denne retten
Disse fylte potetpannekakene er en skatt fra den norske tradisjonen, hvor lune, hjemmelagde retter har stått i høysetet i generasjoner. Kombinasjonen av kremet, lettkrydret potetdeig og saftig kjøttfyll er en smakseksplosjon som vil friste selv den mest kresne gane. Prøv disse pannekakene til helgefrokosten, eller nyt dem som en varm og næringsrik lunsj eller middag på en kald høstdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rå poteter for best konsistens – reven potet gir en luftigere og mykere pannekake.
- 2Tilsett litt hvitløkssalt i kjøttfyllet for ekstra smakseksplosjon.
- 3La pannekakene steke til de får en gyllen og sprø bunn – dette gir den perfekte balansen mellom myk og sprø tekstur.
Serveringsforslag
Disse fylte potetpannekakene er best når de serveres varme, toppet med en klatt kremet, lettsyrlig rømme og litt fersk persille. Et glass iskald melk eller et friskt, lettøl er en nydelig drikke å nyte dem sammen med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte potetpannekaker med kjøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte potetpannekaker med kjøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte potetpannekaker med kjøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Fylte potetpannekaker med kjøttfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte potetpannekaker med kjøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte potetpannekaker med kjøttfyll?▼
En porsjon av Fylte potetpannekaker med kjøttfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
