Hjemmelaget skivebrød
Lær hvordan du lager deilig skivebrød med en enkel oppskrift. Perfekt for frokost, lunsj eller som tilbehør. Oppdag tips for perfekt skivebrød hver gang.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 7,9 dl brødmel
- 1,2 dl tørrmelk uten fett, eller melkefritt erstatningsprodukt
- 1,2 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 2,25 ts tørrgjær med hurtigvirkende eller aktiv tørrgjær
- 3,6 dl pluss 2 ss vann (40°C til 43°C)
- 2 store egg
- 0,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 7,9 dl brødmel
- 1,2 dl tørrmelk uten fett, eller melkefritt erstatningsprodukt
- 1,2 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 2,25 ts tørrgjær med hurtigvirkende eller aktiv tørrgjær
- 3,6 dl pluss 2 ss vann (40°C til 43°C)
- 2 store egg
- 0,6 dl vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Spray en 21,5 x 11 cm eller 23 x 13 cm brødform med vegetabilsk spray.
- I en kraftig mikserbolle, tilsett melblandingen, melkepulver, brunt sukker og gjær, og bland for å kombinere.
- Bland sammen vann, egg og vegetabilsk olje i en separat bolle.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene.
- Pisk på lav hastighet i 1 minutt.
- Pisk på middels høy hastighet i 3 minutter, eller til røren er glatt, blank og har tyknet.
- Skrap deigen ut i den forberedte formen.
- Dekk med lett oljet plastfolie og sett på et varmt, trekkfritt sted til deigen har hevet til toppen av formen.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Fjern plastfolien og stek på midterste rille i 40–45 minutter, til toppen høres hul ut når den bankes på, og den indre temperaturen er mellom 87°C og 93°C.
- Ta ut brødet og snu det ut på en avkjølingsrist.
- Avkjøl helt før du skjærer i det.
- Brødmaskinforberedelse:
- Kombiner egg, vann og vegetabilsk olje, og hell det i brødformen.
- Kombiner melblandingen og melkepulveret.
- Sleiv dette over de våte ingrediensene.
- Strø gjæren over.
- Følg maskinens instruksjoner for riktig innstilling, eller velg en innstilling som gir én elting- og heveprosess og en steketid på 50 minutter.
Om denne retten
Hjemmelaget skivebrød er en klassiker som passer perfekt til både hverdagsmåltider og festlige anledninger. Oppskriften benytter seg av et enkelt gjæringsløp, og resulterer i et luftig og smakfullt brød som passer utmerket til å smøres med rikelig med smør og syltetøy, eller brukes som base til delikate smørbrød. Oppskriften er enkel å følge, og gir deg en deilig og hjemmelaget opplevelse rett fra ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne varmere vann (40-43°C) for å gi gjæren et ekstra løft.
- 2Vær nøye med å blande deigen godt for å oppnå en jevn og blank konsistens.
- 3La brødet heve ordentlig før du steker det, slik at du får et luftig og vellykket resultat.
Serveringsforslag
Skivebrødet er perfekt å servere sammen med en god, frisk salat eller et utvalg av oster og pålegg. Prøv også å smøre det med litt smør og hjemmelaget syltetøy for en skikkelig komfortabel og koselig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget skivebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget skivebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget skivebrød?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget skivebrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget skivebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget skivebrød?▼
En porsjon av Hjemmelaget skivebrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
