Deilig skivet brød
Lær hvordan du lager deilig skivet brød med en enkel oppskrift. Perfekt for frokost, lunsj eller som tilbehør. Oppdag tips for perfekt skivet brød hver gang.
Om denne retten
Det skivedelte hjemmelagde brødet er en klassiker som kan passe perfekt til både hverdagsmåltider og festlige anledninger. Oppskriften benytter seg av et enkelt gjeringsløp, og resulterer i et luftig og smakfullt brød som passer utmerket til å smøres med rikelig med smør og syltetøy eller brukes som base til delikate smørbrød. Oppskriften er enkel å følge, og gir deg en deilig og hjemmelaget opplevelse rett fra ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 7,9 dl brødmel #1
- 2. 1,2 dl tørrmelk uten fett, eller melkefritt erstatningsprodukt
- 3. 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 4. 2 1/4 teskjeer tørrgjær med hurtigvirkende eller aktiv tørrgjær
- 5. 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer vann (40°C til 43°C)
- 6. 2 store egg
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 7,9 dl brødmel #1
- 2. 1,2 dl tørrmelk uten fett, eller melkefritt erstatningsprodukt
- 3. 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 4. 2 1/4 teskjeer tørrgjær med hurtigvirkende eller aktiv tørrgjær
- 5. 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer vann (40°C til 43°C)
- 6. 2 store egg
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Spray en 21,5 x 11 cm eller 23 x 13 cm brødform med vegetabilsk spray.
- 2I en kraftig mikserbolle, tilsett melblandingen, melkepulver, brunt sukker og gjær, og bland for å kombinere.
- 3Bland sammen vann, egg og vegetabilsk olje i en separat bolle.
- 4Tilsett de tørre ingrediensene.
- 5Pisk på lav hastighet i 1 minutt.
- 6Pisk på middels høy hastighet i 3 minutter eller til røren er glatt, blank og har tykknet.
- 7Skrap deigen ut i den forberedte formen.
- 8Dekk med lett oljet plastfolie og sett på et varmt, trekkfritt sted til deigen har hevet til toppen av formen.
- 9Forvarm ovnen til 190°C.
- 10Fjern plastfolien og stek på midterste rille i 40–45 minutter, til toppen høres hul ut når den bankes på, og den indre temperaturen er mellom 87°C og 93°C.
- 11 Ta ut brødet og snu det ut på en avkjølingsrist.
- 12Avkjøl helt før du skjærer i det.
- 132. Spray en 21,5 x 11 cm eller 23 x 13 cm brødform med vegetabilsk spray.
- 143. I en kraftig mikserbolle, tilsett melblandingen, melkepulver, brunt sukker og gjær, og bland for å kombinere.
- 15Bland sammen vann, egg og vegetabilsk olje i en separat bolle.
- 16Tilsett de tørre ingrediensene.
- 17Pisk på lav hastighet i 1 minutt.
- 18Pisk på middels høy hastighet i 3 minutter eller til røren er glatt, blank og har tykknet.
- 194. Skrap deigen ut i den forberedte formen.
- 20Dekk med lett oljet plastfolie og sett på et varmt, trekkfritt sted til deigen har hevet til toppen av formen.
- 215. Forvarm ovnen til 190°C.
- 22Fjern plastfolien og stek på midterste rille i 40–45 minutter, til toppen høres hul ut når den bankes på, og den indre temperaturen er mellom 87°C og 93°C.
- 236. Ta ut brødet og snu det ut på en avkjølingsrist.
- 24Avkjøl helt før du skjærer i det.
- 257. Brødmaskinforberedelse:
- 26Kombiner egg, vann og vegetabilsk olje, og hell det i brødformen.
- 27Kombiner melblandingen og melkepulveret.
- 28Sleiv dette over de våte ingrediensene.
- 29Strø gjæren over.
- 30Følg maskinens instruksjoner for riktig innstilling, eller velg en innstilling som gir én elting- og heveprosess og en steketid på 50 minutter.
- 318. Kombiner egg, vann og vegetabilsk olje, og hell det i brødformen.
- 32Kombiner melblandingen og melkepulveret.
- 33Sleiv dette over de våte ingrediensene.
- 34Strø gjæren over.
- 35Følg maskinens instruksjoner for riktig innstilling, eller velg en innstilling som gir én elting- og heveprosess og en steketid på 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne varmere vann (40-43°C) for å gi gjæren et ekstra løft.
- 2Vær nøye med å blande deigen godt for å oppnå en jevn og blank konsistens.
- 3La brødet heve ordentlig før du steker det, slik at du får et luftig og vellykket resultat.
Serveringsforslag
Det skivedelte brødet er perfekt å servere sammen med en god, frisk salat eller et utvalg av oster og pålegg. Prøv også å smøre det med litt smør og hjemmelaget syltetøy for en skikkelig komfortabel og koselig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilig skivet brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilig skivet brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilig skivet brød?▼
Total tilberedningstid for Deilig skivet brød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilig skivet brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilig skivet brød?▼
En porsjon av Deilig skivet brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
