Deep-Dish Pizza Margherita
Lær hvordan du lager en deilig deep-dish pizza margherita med denne enkle oppskriften. Perfekt for pizzafest eller helgekosen!
Om denne retten
Denne deep-dish Margherita-pizzaen er et smakseksplosjon av fylde og autentisitet. Oppskriften er inspirert av den klassiske, italienske pizzaen, men gir den en amerikansk vri med en tykk og saftig bunn som omfavner de søte tomatene, krydrete basilikum og det kremet ostesmeltelet. Perfekt for en hyggelig kveld hjemme eller en festlighet med venner og familie.
Ingredienser
- 2 teskjeer tørrgjær
- 3,6 dl varmt vann (40°C til 46°C)
- 9,5 dl usøtet hvetemel
- 1 spiseskje salt
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje, mer til å smøre bollen
- 0,6 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 2-3 plommetomater, tynne skiver
- 8 ferske hele basilikumblader
- 225 gram fersk mozzarella, skivet
- maismel, til utbaking
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 teskjeer tørrgjær
- 3,6 dl varmt vann (40°C til 46°C)
- 9,5 dl usøtet hvetemel
- 1 spiseskje salt
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje, mer til å smøre bollen
- 0,6 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 2-3 plommetomater, tynne skiver
- 8 ferske hele basilikumblader
- 225 gram fersk mozzarella, skivet
- maismel, til utbaking
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Dryss gjæren over vannet. La stå i 1 minutt, eller til gjæren er kremaktig. Rør til gjæren er oppløst. I en stor bolle, bland mel og salt. Tilsett gjæren og rør til en myk deig dannes. Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt, tilsett mer mel om nødvendig, til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter. Lett olj en stor bolle. Legg deigen i bollen, og vend den for å olje toppen. Dekk med plastfolie. Sett på et lunt, trekkfritt sted og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 ½ time. Forvarm ovnen til 220°C. Slå ned deigen. Strø en 23 x 33 cm stor, rektangulær bakeplate med maisenna. Legg deigen i formen. Trykk deigen ut til den går opp langs sidene og har jevn tykkelse på bunnen. La deigen heve, løst dekket med plastfolie, på et lunt sted til den er dobbelt så stor, ca. 30 minutter. Drypp over extra-virgin olivenolje. Strø over revet Parmigiano-Reggiano. Topp med tomater, basilikum og mozzarella. Krydre med salt og pepper. Stek pizzaen til osten smelter og skorpen er gyllenbrun, 15–20 minutter. Overfør pizzaen til et skjærebrett. Skjær i firkanter og server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannet er akkurat lunket - ikke for varmt - slik at gjæren aktiveres perfekt.
- 2Bruk fersk, premium mozzarella for den ultimate kremet konsistensen.
- 3For ekstra smak, dryss litt oregano eller chiliflak over pizzaen før du steker den.
Serveringsforslag
Denne deep-dish Margherita-pizzaen er best servert varm, med en frisk, grønn salat og et glass god rødvin for å komplettere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deep-Dish Pizza Margherita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deep-Dish Pizza Margherita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deep-Dish Pizza Margherita?▼
Total tilberedningstid for Deep-Dish Pizza Margherita er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deep-Dish Pizza Margherita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deep-Dish Pizza Margherita?▼
En porsjon av Deep-Dish Pizza Margherita inneholder omtrent 620 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
