Debi's gule tomat Lumaconi
Oppskrift på debi's gule tomat lumaconi. Enkel og smakfull rett med ferske gule tomater, perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Debi's gule tomat Lumaconi er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, olivenolje, rød løk, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2 ss olivenolje
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Nykvernet svart pepper
- 450 g gule cherrytomater, halve av dem
- En klype rød pepperflak
- 1,2 dl tørr hvitvin, for eksempel Pinot Grigio
- 450 g lumaconi-pasta
- 1,2 dl frosne økologiske erter
- Parmesanost
- 2 ss hakket fersk basilikum
- Vinanbefaling for denne oppskriften: Pinot Grigio
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2 ss olivenolje
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Nykvernet svart pepper
- 450 g gule cherrytomater, halve av dem
- En klype rød pepperflak
- 1,2 dl tørr hvitvin, for eksempel Pinot Grigio
- 450 g lumaconi-pasta
- 1,2 dl frosne økologiske erter
- Parmesanost
- 2 ss hakket fersk basilikum
- Vinanbefaling for denne oppskriften: Pinot Grigio
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne til den er varm. Tilsett løk og hvitløk og sautér i 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett tomatene og rød pepperflak, og kok til de sprekker og reduseres, ca. 5 minutter. Rør inn hvitvinen og kok i 5 minutter.
- 2I mellomtiden, tilsett pastaen i det kokende vannet og kok den etter anvisningene på pakken. Sil av pastaen ca. 1 minutt før tiden angitt, og spar kokevannet.
- 3Tilsett pastaen i tomatene i stekepannen. Vend godt. Tilsett en øse av kokevannet for å gjøre retten litt løsere. Rør inn erter for å varme dem opp, og vend i ca. ett minutt til. Rør inn osten og basilikumen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Debi's gule tomat Lumaconi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Debi's gule tomat Lumaconi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Debi's gule tomat Lumaconi?▼
Total tilberedningstid for Debi's gule tomat Lumaconi er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Debi's gule tomat Lumaconi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Debi's gule tomat Lumaconi?▼
En porsjon av Debi's gule tomat Lumaconi inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
