Saftige kjøttboller av svin og storfe
Lær å lage de saftigste og mest smakfulle kjøttbollene av svin og storfe. En enkel oppskrift som passer perfekt til middag.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl panko-brødsmuler
- 0.6 dl helmelk
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1 løk, finhakket
- 55 g smør, myknet
- 2 store egg
- 1.2 dl hakkede persilleblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje, til steking
Ingredienser
- 1.2 dl panko-brødsmuler
- 0.6 dl helmelk
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1 løk, finhakket
- 55 g smør, myknet
- 2 store egg
- 1.2 dl hakkede persilleblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje, til steking
Slik gjør du:
- Bløt opp brødsmulene i melken mens du forbereder de andre ingrediensene.
- Legg storfekjøttet og svinekjøttet i en stor bolle. Tilsett løk, smør, egg og persille, og krydre godt med salt og pepper.
- Ha de oppbløtte brødsmulene i bollen, og bland alt godt sammen med (rene) hender.
- Form blandingen til kjøttboller på omtrent størrelse med pingpongballer.
- Varm opp ca. 0.6 cm olje i en stekepanne over middels varme.
- Stek kjøttbollene til de er brune på alle sider og gjennomstekte, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Saftige kjøttboller av svin og storfe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer panko-brødsmuler, helmelk, kjøttdeig av storfe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kjøttboller av svin og storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kjøttboller av svin og storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kjøttboller av svin og storfe?▼
Total tilberedningstid for Saftige kjøttboller av svin og storfe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kjøttboller av svin og storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kjøttboller av svin og storfe?▼
En porsjon av Saftige kjøttboller av svin og storfe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
