Saftige havrekaker med rosiner
Oppskriften på deilige og saftige havrekaker med ristede havregryn og rosiner, perfekte for en smakfull snacks eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 455 g gammeldags havregryn
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- En klype kosher-salt
- 280 g usaltet smør, romtemperert
- 170 g mørkbrunt sukker, pakket
- 85 g hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 115 g rosiner, valgfritt, bløtlagt over natten i rom og deretter drenert
Ingredienser
- 455 g gammeldags havregryn
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- En klype kosher-salt
- 280 g usaltet smør, romtemperert
- 170 g mørkbrunt sukker, pakket
- 85 g hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 115 g rosiner, valgfritt, bløtlagt over natten i rom og deretter drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Fordel havregrynene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er lett ristet, ca. 20 minutter. La havregrynene avkjøle i 2 til 3 minutter på brettet.
- Kjør 225 g av de ristede havregrynene i en foodprosessor til de har konsistens som grovt mel, ca. 3 minutter. Tilsett bakepulver, kanel og salt i foodprosessoren og pulsér 2 til 3 ganger for å blande. Sett til side.
- Legg bakepapir på bakeplater. Bland smør og sukker i en bolle til en kjøkkenmaskin, og bland på middels hastighet med flatpiskeren til det er lyst i fargen, ca. 3 minutter. Stopp en gang for å skrape ned sidene av bollen.
- Senk hastigheten til laveste nivå og tilsett vaniljeekstrakt og egg. Bland til det er godt kombinert. Tilsett gradvis melblandingen og bland til det akkurat er blandet. Stopp en gang for å skrape ned sidene av bollen.
- Tilsett de resterende ristede havregrynene og rosiner, hvis du bruker det, og bland til det er jevnt fordelt.
- Bruk en isskje på 1,5 ss for å fordele deigen på bakeplatene, med 5 cm mellomrom mellom hver klump. Stek til kjeksene begynner å bli brune rundt kantene, 12 til 14 minutter, og snu bakeplatene halvveis i steketiden.
- La kjeksene avkjøle på brettene i 2 minutter, før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse havrekakene er en nytelse for smaksløkene! Denne klassiske oppskriften er inspirert av den tradisjonelle skotske havrekaken, men med en tvist. Her får du havregryn som har blitt ristet i ovnen for å gi en dypere, nøtteaktig smak, kombinert med mørkt sukker og rosiner for å løfte det hele til nye høyder. Disse fristende kakene passer perfekt til både uformelle kaffeselskaper og hyggestunder hjemme.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland for mye når du tilsetter de ristede havregrynene – du vil fortsatt ha noe tekstur i kakene.
- 2Vil du ha kakene enda sprøere, kan du øke mengden ristede havregryn og bytte ut litt av det hvite sukkeret med brunt.
- 3For en ekstra smaksopplevelse, prøv å bytte ut rosiner med sjokoladebiter eller grovhakkede nøtter.
Serveringsforslag
Servér disse deilige havrekakene med en stor kopp varm kaffe eller te. De går også utmerket sammen med et glass kald melk eller et glass eple- eller appelsinsaft for en ekstra fruktig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige havrekaker med rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige havrekaker med rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige havrekaker med rosiner?▼
Total tilberedningstid for Saftige havrekaker med rosiner er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige havrekaker med rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige havrekaker med rosiner?▼
En porsjon av Saftige havrekaker med rosiner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
