Langtidsbakt bønnegryte med bacon
Opplev en rik og smakfull bønnegryte med bacon, løk og jalapeños. Perfekt for en mettende middag, inspirert av det amerikanske Sydvesten.
Foto av Artem Savchenko på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede Great Northern-bønner
- 450 g bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 jalapeños, hakket
- 0.5 dl tomatpuré
- 0.5 dl mørkbrunt sukker
- 0.5 dl sirup
- Grønnsaksbuljong
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ts svart pepper
- 2 ts kosher-salt
Ingredienser
- 450 g tørkede Great Northern-bønner
- 450 g bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 jalapeños, hakket
- 0.5 dl tomatpuré
- 0.5 dl mørkbrunt sukker
- 0.5 dl sirup
- Grønnsaksbuljong
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ts svart pepper
- 2 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- Bløtlegg bønnene i en plastbeholder over natten i akkurat nok kaldt vann til å dekke dem helt.
- Sett en støpejernsgryte (Dutch oven) over middels varme og fres bacon, løk og jalapeños til nok fett har blitt frigjort fra baconet til å myke opp løken, ca. 5 minutter.
- Rør inn tomatpuré, mørkbrunt sukker og sirup.
- Sil bønnene og spar på bløtleggingsvannet.
- Tilsett de silte bønnene i støpejernsgryten.
- Hell bløtleggingsvannet i en målekopp og tilsett nok grønnsaksbuljong til å få totalt 9.5 dl væske.
- Hell væsken i gryten og kok opp på høy varme.
- Tilsett cayennepepper, svart pepper og salt.
- Rør godt, sett på lokket og sett gryten i ovnen i 6 til 8 timer, eller til bønnene er møre.
Om denne retten
Denne bønnegryten er en skatt fra det amerikanske Sydvesten som setter seg dypt i sjelen og magen. Denne klassiske, nordamerikanske bønneretten lar de tørre Great Northern-bønnene smelte sammen med den dype, røykfylte baconsmaken og den søt-krydrede sirupen for å skape en komfortabel, hjemlig rett som tar deg rett tilbake til kjøkkenbordet hos bestemor.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge bønnene over natten for jevn og rask koking.
- 2Erstatt en del av grønnsaksbuljongen med et glass rødvin for enda mer dybde i smaken.
- 3La gryten få god tid i ovnen – jo lenger, jo mørere og mer smakfulle blir bønnene.
Serveringsforslag
Server de smakfulle, møre bønnene varme med nybakt kornbrød eller en frisk salat for å balansere den intense, søt-røykfylte smaken. Et glass øl eller en bourbonbasert cocktail er perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsbakt bønnegryte med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsbakt bønnegryte med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsbakt bønnegryte med bacon?▼
Total tilberedningstid for Langtidsbakt bønnegryte med bacon er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsbakt bønnegryte med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsbakt bønnegryte med bacon?▼
En porsjon av Langtidsbakt bønnegryte med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
