De beste søte og sure kjøttbollene
Oppskrift på deilige søt-sure kjøttboller som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Disse søte og sure kjøttbollene er en klassisk koreansk rett som kombinerer de deilige smakene av saftig kjøttdeig, fyldig soyasaus og den uventede sprøheten fra brunt sukker. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle koreanske måltidet "bulgogi", men er tilpasset et moderne, norsk kjøkken. Perfekt som en familievennlig middag eller som et spennende innslag på selskapsmenyen.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 egg
- 3. 0,6 dl tørre brødsmuler
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 3,6 dl vann
- 8. 0,6 dl hvit eddik
- 9. 3 spiseskjeer soyasaus
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 egg
- 3. 0,6 dl tørre brødsmuler
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 3,6 dl vann
- 8. 0,6 dl hvit eddik
- 9. 3 spiseskjeer soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. I en middels bolle, bland sammen kjøttdeigen, egg, brødsmuler og løk. Bland godt og form til baller på størrelse med golfballer.
- 22. I en stor stekepanne over middels varme, brun kjøttbollene forsiktig og sett til side.
- 33. I en stor kjele, bland sammen brunt sukker, mel, vann, hvit eddik og soyasaus. Bland godt. Tilsett kjøttbollene og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, rør om ofte, i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av storfekjøttdeig og svinekjøttdeig for å få en rikere og mer kompleks smak.
- 2La kjøttbollene få god farge i stekepannen før du tilsetter dem i sausen - dette gir en deilig karamellisert overflate.
- 3VærBrukt en god kvalitet soyasaus for å få den optimale balansen mellom søtt og salt.
Serveringsforslag
De søte og sure kjøttbollene passer utmerket til dampet ris og en frisk salat med sesamdressing. Alternativt kan du servere dem som en deilig forrett sammen med koreanske banchan-tallerkener og en kald, asiatisk inspirert øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man De beste søte og sure kjøttbollene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage De beste søte og sure kjøttbollene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage De beste søte og sure kjøttbollene?▼
Total tilberedningstid for De beste søte og sure kjøttbollene er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er De beste søte og sure kjøttbollene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i De beste søte og sure kjøttbollene?▼
En porsjon av De beste søte og sure kjøttbollene inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
