Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 3 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel, delt
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl kulturmelk
- 450 g ferske blåbær – skylt, drenert og tørket
- 2 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 3 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel, delt
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl kulturmelk
- 450 g ferske blåbær – skylt, drenert og tørket
- 2 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Plasser risten midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
- Spray toppen av et muffinsbrett med non-stick-belegg, og legg i papirformer.
- I en stor bolle, pisk sammen smør, 3 dl sukker og salt til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggene ett om gangen.
- Bland sammen 4.7 dl mel og bakepulver.
- Rør inn melblandingen vekselvis med kulturmelken, bare til det er godt blandet.
- Knus 1/4 av blåbærene, og rør dem inn i røren.
- Bland resten av blåbærene med den resterende 0.5 dl mel, og vend dem forsiktig inn i røren.
- Fordel røren i muffinsformene.
- Strø lett over med 2 ss sukker.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter, eller til muffinsene er gyldne og toppen spretter tilbake når du lett trykker på dem.
Om denne retten
Saftige blåbærmuffins er mer enn bare en dessert - de er en smaksfull feiring av sommerens rikdom. Disse muffinsene, som er fylt med saftige, friske blåbær og balansert med en nydelig smaksblanding av sukker og smør, tar oss med tilbake til barndommens dager med bestemors bakverk. Uansett om du nyter dem til kaffen eller som en lunsj i solen, er disse muffinsene et absolutt must for alle som elsker den karakteristiske smaken av norske blåbær.
Tips og Varianter
- 1Tørk blåbærene godt før du bruker dem for å unngå at muffinsene blir for fuktige.
- 2Gi blåbærene et lett strøk av mel før du vender dem inn i deigen for at de ikke skal synke til bunnen.
- 3Bruk romtemperert smør for å sikre at det blander seg jevnt inn i deigen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte å servere sammen med en frisk kopp kaffe eller et glass kald, kremet melk. Tilfør ekstra luksus med en klatt kremost eller et dryss med melis på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige blåbærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige blåbærmuffins?▼
En porsjon av Saftige blåbærmuffins inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
