Rik og luftig sjokolademousse
Oppskrift på rik og luftig sjokolademousse med sprø kjeksbunn – en intens dessert som vil imponere gjestene. Enkel å lage og perfekt for sjokoladeelskere.
Foto av Natalya Choohrova på Pexels
Ingredienser
- 21 sjokoladesandwichkjeks, knust
- 0.6 dl smør, myknet
- 2.4 dl kremfløte
- 340 g semisøte sjokoladeknapper
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 4.7 dl kremfløte
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2.4 dl kremfløte, avkjølt
- 0.6 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 21 sjokoladesandwichkjeks, knust
- 0.6 dl smør, myknet
- 2.4 dl kremfløte
- 340 g semisøte sjokoladeknapper
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 4.7 dl kremfløte
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2.4 dl kremfløte, avkjølt
- 0.6 dl hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm rund springform med 7 cm høye sider rikelig.
- I en middels stor bolle, bland sammen knuste kjeks og myknet smør eller margarin. Trykk blandingen jevnt ut i den smurte formen. Stek i den forvarmede ovnen i 5 minutter, og la deretter avkjøle.
- Kombiner 2.4 dl kremfløte, sjokoladeknapper, vaniljeekstrakt og salt i toppen av en dobbelkoker. Varm til sjokoladen er helt smeltet og blandingen er jevn. Alternativt kan du bruke en foodprosessor: legg sjokoladeknapper, vaniljeekstrakt og salt i bollen, og blend. Kok opp 2.4 dl kremfløte på komfyren, og hell deretter sakte kremen i foodprosessoren med knivene i gang. Fortsett å blende til blandingen er glatt.
- Hell sjokoladeblandingen i en bolle og avkjøl til romtemperatur, rør av og til.
- I en stor bolle, pisk 4.7 dl kald kremfløte med 0.6 dl sukker. Pisk til stive topper dannes. Vend den piskede kremen forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Hell blandingen i den avkjølte bunnen.
- Sett kaken kaldt i minst 6 timer før servering. Før servering, pisk resten av 2.4 dl kremfløte med 0.6 dl sukker til stive topper, og sprøyt eller legg en skje på toppen av hver porsjon.
Om denne retten
Rik og luftig sjokolademousse er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjokoladesandwichkjeks, knust, smør, myknet, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik og luftig sjokolademousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik og luftig sjokolademousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik og luftig sjokolademousse?▼
Total tilberedningstid for Rik og luftig sjokolademousse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik og luftig sjokolademousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik og luftig sjokolademousse?▼
En porsjon av Rik og luftig sjokolademousse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
