Døden er søt: Sjokolademousse
Lær hvordan du lager en rik og luftig sjokolademousse med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert for sjokoladeelskere, klar på kort tid!
Om denne retten
Denne rike og dekadente sjokolademousseoppskriften bringer stolthet til norsk kjøkken. Den kombinerer den dype, mørke sjokoladen som er så elskelig i Norge, med den luftige teksturen og søte siluetten til en klassisk fransk mousse. Uansett om du serverer den til en spesiell feiring, en hyggelig middag eller bare for å nyte en liten velfortjent luksus, vil denne sjokolademousseoppskriften garantert bli en favoritt.
Ingredienser
- 170 gram halv-søt sjokolade, brutt i 1/2-unse biter
- 3,6 dl kremfløte
- 3 eggehviter
- 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 170 gram halv-søt sjokolade, brutt i 1/2-unse biter
- 3,6 dl kremfløte
- 3 eggehviter
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Mens marengsen stekes, forbered sjokolademoussen. Varm opp 2,5 cm vann i bunnen av et dobbeltkoker over middels varme. Plasser 170 gram semisøt sjokolade i den øverste delen av dobbeltkokeren. Dekk godt til med plastfilm. La sjokoladen smelte sakte, ca. 9 til 10 minutter. Ta av varmen og rør til det er glatt. La stå i romtemperatur til det skal brukes.
- 2Hell 3,5 dl kremfløte i en godt avkjølt bolle til en elektrisk mikser utstyrt med en godt avkjølt ballongvisp. Pisk på høy hastighet til det dannes topper, ca. 1 minutt. Sett til side i noen minutter til det skal brukes.
- 3Pisk 3 eggehviter i en stor rustfri bolle til det dannes myke topper, ca. 3 minutter. Tilsett 2 ss sukker og fortsett å piske til det dannes stive topper, ca. 2 til 2 ½ minutter. Tilsett en fjerdedel av den piskede kremen i sjokoladen og pisk raskt, kraftig og grundig, før du vender det inn i eggehvitene. Deretter tilsetter du resten av den piskede kremen. Vend alt forsiktig, men grundig, sammen. Oppbevar sjokolademoussen i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den beste halvmørke sjokoladen du kan finne - kvaliteten på sjokoladen er nøkkelen til et dypt, fyldig sjokoladeresultat.
- 2Pass på å avkjøle bolle og visp grundig før du pisker fløten for maksimal luftighet.
- 3For et ekstra luksusprega preg, toppes moussen gjerne med et dryss av kakaopulver eller litt revet mørk sjokolade rett før servering.
Serveringsforslag
Den rike, dype sjokolademousseoppskriften passer perfekt med et glass av en fruktig, lett rødvin. Eller server den med et dryss av friske bær, som for eksempel bjørnebær eller blåbær, for en deilig kontrast av søt og sur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Døden er søt: Sjokolademousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Døden er søt: Sjokolademousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Døden er søt: Sjokolademousse?▼
Total tilberedningstid for Døden er søt: Sjokolademousse er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Døden er søt: Sjokolademousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Døden er søt: Sjokolademousse?▼
En porsjon av Døden er søt: Sjokolademousse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
