Daves Georgia svarte øynebønner
Oppskriften på dave's georgia black eyed erter gir deg en smak av sørstatene med enkle ingredienser og god smak. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Daves Georgia svarte øynebønner er en mektig og tradisjonsrik rett som er blitt servert i Sør-USA i generasjoner. Denne retten stammer fra afroamerikansk kokkekunst og er kjent for sine dype, jordlige smaker og en nærende tekstur som virkelig metter. Med ingredienser som bacon, skinke og en kombinasjon av ulike bønnetyper, gir denne retten en smaksfull hyllest til det rike kulinariske mangfoldet i den amerikanske Sørstaten.
Ingredienser
- 1, 905 gram tørkede svarte øyne-bønner
- 28,4 dl vann
- 8 terninger kyllingbuljong
- 455 gram bacon
- 1,2 dl smør
- 2 store gule løk, hakket
- 455 gram kokt skinke, kuttet i bitestørrelse biter
- salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1, 905 gram tørkede svarte øyne-bønner
- 28,4 dl vann
- 8 terninger kyllingbuljong
- 455 gram bacon
- 1,2 dl smør
- 2 store gule løk, hakket
- 455 gram kokt skinke, kuttet i bitestørrelse biter
- salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skyll, plukk over og legg ertene i en stor bolle. Dekk med flere centimeter kaldt vann; la stå i 8 timer til over natten.
- 2Hell vannet i en stor kjele eller suppegryte. Tilsett buljongterningene og kok opp, rør av og til for å løse opp buljongen. Rør inn ertene, skru ned varmen, og la det småkoke.
- 3Legg baconet i en stor, dyp stekepanne og kok over middels høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på et kjøkkenpapir. Smuldre baconet og sett til side.
- 4Smelt smøret i pannen sammen med baconfettet; kok og rør løken til den begynner å bli brun i kantene, ca. 10 minutter. Rør løken og baconfettet inn i ertene; tilsett det smuldrede baconet, skinke, salt og pepper etter smak. La ertene småkoke på lav varme i 8 timer, og rør om hver time.
Tips og Varianter
- 1Legg bønnene i bløt over natten for å redusere koketiden.
- 2Sørg for å bruke ferske, kvalitetskrydder for å fremheve rettens naturlige sødme og nøttete undertoner.
- 3For en ekstra kremet og avrundet saus, mos noen av bønnene med en potetmoser mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Daves Georgia svarte øynebønner passer perfekt som en nærende hovedrett sammen med sprø cornbrød og en frisk salat med syrlighet for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Daves Georgia svarte øynebønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Daves Georgia svarte øynebønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Daves Georgia svarte øynebønner?▼
Total tilberedningstid for Daves Georgia svarte øynebønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Daves Georgia svarte øynebønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Daves Georgia svarte øynebønner?▼
En porsjon av Daves Georgia svarte øynebønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
