Couscous med daddel, mandel og skinke
Enkel og smakfull oppskrift på couscous med daddel, mandel og skinke. Perfekt for en rask middag eller lunsj med inspirasjon fra Midtøsten.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 0.5 løk, hakket
- 2.5 dl perlespelt (israelsk couscous)
- 2.5 dl kyllingbuljong, eller mer etter behov
- 2.5 dl hakket skinke
- 1.2 dl hakkede, utkjernede dadler
- 1.2 dl hakkede, tørkede, ristede mandler
- 0.6 dl hakkede grønne oliven uten stein
- 0.6 dl ferskhakket persille
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 0.5 løk, hakket
- 2.5 dl perlespelt (israelsk couscous)
- 2.5 dl kyllingbuljong, eller mer etter behov
- 2.5 dl hakket skinke
- 1.2 dl hakkede, utkjernede dadler
- 1.2 dl hakkede, tørkede, ristede mandler
- 0.6 dl hakkede grønne oliven uten stein
- 0.6 dl ferskhakket persille
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels-lav varme.
- Kok og rør løken i oljen til den er lett brunet og veldig myk, ca. 30 minutter.
- Rør inn couscous i løkblandingen og skru opp varmen til middels.
- Kok og rør i couscousen til den begynner å dufte og er lett brunet, ca. 5 minutter.
- Hell buljongen over couscousblandingen og kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til pannen, og la det småkoke til couscousen har absorbert all væsken, 5 til 10 minutter.
- Varm opp resten av olivenoljen (1 ss) i en liten stekepanne på middels varme.
- Kok og rør inn skinken i den varme oljen til den er lett brunet, 5 til 7 minutter.
- Bland skinke, dadler, mandler, oliven, persille, salt og pepper inn i couscousblandingen.
- Kok og rør til det er gjennomvarmt, 2 til 3 minutter.
Om denne retten
Denne couscousretten med daddel og mandel er en fantastisk smakskombinasjon som tar deg rett til Midtøstens krydrede smaker. Retten er tilpasset nordiske ganer, med den nøtteaktige og litt søte mandelen som kompletterer den myke og smakfulle couscousen. Det er en perfekt rett for en hyggelig middag med venner, der de uventede ingrediensene gir et spennende og minneverdig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bland couscousen godt etter at du har tilsatt buljongen, slik at den ikke klumper seg sammen.
- 2Bruk gjerne en blanding av tørkede dadler og friske for å få en enda fyldigere og mer balansert sødme.
- 3Sørg for å riste mandlene lett i en tørr stekepanne før du hakker dem; det gir en nydelig "crunch" og smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat med sitrusdressing, eller en enkel dampet grønnsaksblanding. Avkjøl den litt og server med en sprø hvitvin for å skape den ultimate middelhavsstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med daddel, mandel og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med daddel, mandel og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med daddel, mandel og skinke?▼
Total tilberedningstid for Couscous med daddel, mandel og skinke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med daddel, mandel og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med daddel, mandel og skinke?▼
En porsjon av Couscous med daddel, mandel og skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
